O prof. Marcelo Vargas está em pesquisa de campo na Itália, um dos países mais icônicos na produção de vinhos! Com uma vasta gama de castas autóctones, a Itália vem apresentando crescente interesse, bem como plantio de variedades internacionais. O perfil sensorial da bebida local diversificou, porém alguns críticos têm receio de a tendência ofuscar o caráter singular dos produtos do velho país…

OUÇA E APRENDA: sobre o esse fenômeno das castas - principalmente francesas - no mercado italiano. Aprenda sobre o movimento, regiões e sobre os perfis sensoriais dos vinhos. Também fique a par das tendências para os próximos anos.

VINHO DEGUSTADO:

Chiara Michele Satta Bolgheri Rosso DOC 2021

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