Se você gosta de comida japonesa, a recomendação de Patrícia Ferraz é degustar o menu do Jun Sakamoto, premiado com uma estrela Michelin. Uma cozinha requintada e que vale a pena conhecer!

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Uma das novidades do bairro da Casa Verde, localizado na Zona Norte de São Paulo, é o Handz by Rodrigo Einsfeld. Além do espaço amplo e aconchegante, Patricia Ferraz elogia o menu desenvolvido pelo chef Rodrigo Einsfeld, conhecido por sua participação no MasterChef Profissionais, em 2016.  

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Nesta edição do 'Por aí', Patricia Ferraz fala sobre o Imma Restaurante, localizado no Jardim Europa. A cozinha é coordenada pelo chef Marcelo Giachini, um cozinheiro formado com honra ao mérito em uma escola parisiense de culinária. 

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Há dois anos atrás o chef Érick Jacquin, apresentador do programa “Pesadelo na Cozinha”, adquiriu e renovou o restaurante ‘Ça-Va: Cuisine de Famille’. Patricia Ferraz faz considerações sobre os pratos do bistrô francês e conta a história de como Jacquin adquiriu este restaurante. 

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Considerado um dos mais baratos da lista dos “50 melhores do mundo”, o menu de degustação do restaurante ‘A Casa do Porco’ é alvo de elogios de Patrícia Ferraz nesta edição de ‘Por aí’. 

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Você já ouviu falar do ‘panforte’? Com origens na idade média, este prato não é nem um pão e nem um bolo: trata-se de uma mistura dos dois. Caso você queira provar essa iguaria típica italiana, Patricia Ferraz indica o panforte feito por Tanya Volpe.

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Mais uma vez na cidade de Salvador (BA), Patrícia Ferraz visita o restaurante Dona Mariquita e recomenda o seu clássico “siri mole”, um prato empanado delicadamente e servido com uma farofa e vinagrete. 

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Na cidade de Salvador (BA), Patrícia Ferraz conheceu o Restaurante Manga e o considerou um dos melhores restaurantes do país atualmente. O estabelecimento conta com pães e embutidos fabricados artesanalmente no próprio restaurante. 

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Você sabia que a ‘carne de sol’ nordestina não passa nem perto do sol? Seu nome adveio justamente porque o prato não pode ficar sob a luz solar. Quem contou essa história para Patricia Ferraz foi o chef Wanderson Medeiros, que coordena a cozinha do Canto do Picuí, restaurante especializado neste e outros pratos típicos. 

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Você já imaginou preparar queijo na sua própria casa? Patrícia Ferraz fala sobre um kit para preparo de queijos artesanais que pode tornar essa experiência mais prática! E as opções de produtos são inúmeras: queijo minas, frescal, meia cura, ricota, queijo coalho, dentre outros. 

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