Punktlandung

By Peter Gnaiger, Salzburger Nachrichten

"Ziiieeehhh" - in diesem Olympia-Podcast sprechen die beiden SN-Redakteure Michael Unverdorben und Gerhard Öhlinger mit dem dreifachen Olympiasieger Thomas Morgenstern über die Skisprungbewerbe bei de... more

Download on the App Store

Download on the App Store

Get it on Google Play

FAQs about Punktlandung:

How many episodes does Punktlandung have?

The podcast currently has 54 episodes available.

Punktlandung episodes:

November 26, 2021 Ein „oberguter“ Apfel-Grieß-Kuchen
Im Obergut dreht sich alles um den Apfel - und was man daraus zaubern kann.
Apfelchips und ein warmer Apfel-Gries-Kuchen passen perfekt zur kalten Jahreszeit. Ulli und Thomas Ober vom Ober-Gut in Braunau sind wahre Apfel-Spezialisten und verraten in dieser Podcast-Folge ihre Rezepte für diese Gerichte.
...more
25min
November 19, 2021 Gutes aus dem Einmachglas
Feinkost-Spezialitäten in der Salzburger Altstadt
Diesmal sind wir mit Kabarettist und Schauspieler Fritz Egger mitten in der Salzburger Altstadt zugange – im berühmten Triangel. Essen tun wir aber ein Lamm aus dem Glas, das wir aus dem Laden nebenan holen, welches aber eigentlich vom Lieferinger Fischerwirt kommt. Verwirrt? Hören Sie rein, dann wissen Sie mehr!
In unserem Podcast „Mitgekocht“ schauen wir den besten und innovativsten Köchen der näheren Umgebung über die Schulter – und meistens direkt in die Kochtöpfe.
...more
15min
November 12, 2021 Ein Lammbraten vom Spitzenmanager
Ein ehemaliger Konzernmanager züchtet jetzt Rinder und Schafe
August Hirschbichler war Finanz-Vorstand der Salzburg AG. Jetzt ist er Biobauer. Wir durften mit ihm einen exquisiten Lammbraten brutzeln. Und selber erfahren, wie herrlich ein Geselchtes vom Schaf schmeckt, wenn das Tier schon ein langes Leben hinter sich hatte.
...more
21min
November 05, 2021 Das 14-Stunden-Gansl
Gansl-Kochen mit Jürgen Vigne vom "Pfefferschiff"
Gans, Gans viel Zeit: Wie man so ein Martini-Gansl zur Pefektion schmurgelt, das verrät im aktuellen Podcast „Mitgekocht“ Jürgen Vigne, der Chef im Sternerestaurant „Pfefferschiff“ in Söllheim bei Salzburg.
...more
16min
October 29, 2021 Ein Karpfen vor der Haustür
Ein Besuch in der Küche von Martin Lackner im Seehotel am Mondsee.
In unserem Podcast „Mitgekocht“ schauen wir uns diesmal an, wie aus einem Karpfen eine besondere Delikatesse wird – und zwar bei Martin Lackner im Seehotel am Mondsee. Der Fisch wohnt fast schon beim Wirt zuhause, manche Zutaten sind dagegen richtig global.
...more
18min
October 28, 2021 So miassn Kasnockn sei!
Peter Gnaiger beim Kasnocken-Wirt am Gaisberg.
Unten eine Spiritusflamme, drüber die brutzelnden Nocken, und noch einen grünen Salat dazu. Peter Gnaiger hat den Kasnocken-Wirt am Gaisberg besucht. Und dabei auch philosophische Erkenntnisse gewonnen.
...more
15min
October 14, 2021 Ossobuco aus der feinen italienischen Küche
Der Chef der Trattoria "La Campana da Enzo" bereitet sein Leibgericht zu
Eine Kalbshaxe mit Gemüse und Polenta – das hört sich an, wie wenn die Mühlviertler Oma es am Sonntag auf den Tisch stellen würde. In Wahrheit sind wir dieses Mal in der feinen italienischen Küche unterwegs, wo es auch ganz familiär zugeht.
In unserem Podcast „Mitgekocht“ schauen wir großen Meistern und bescheidenen kulinarischen Geheimnisträgern in die Kochtöpfe. Tipps für die eigene Küche kommen dabei nicht zu kurz.
...more
11min
October 07, 2021 Frische Forellen auf 1200 Metern Höhe
Selbsterlegtes Wild und perfekte Fische von Hias und Gabi Bichler im Berggasthof Rohrmoos
Seit 40 Jahren werken oben am Rand des Münzgrubwegs bei Radstadt Hias und Gabi Bichler. Bei Ihnen geht es um selbsterlegtes Wild – und perfekte Fische.
Im SN-Podcast „Mitgekocht“ folgen wir den Koch-Profis der Salzburger Umgebung in ihre Küchen, schauen in ihre Töpfe und fragen sie nach ihren Geheimnissen und Tipps für zuhause.
...more
12min
September 30, 2021 Kebap, Köfte und Baklava: Eine orientalische Geschmacksexplosion
Gökhan Gürel zaubert Delikatessen vom Bosporus
Diesmal geht es um scharfe Sachen. Bei Gökhan Gürel geht es auch um gegrilltes Fleisch. Vor allem aber um Gastfreundschaft und ein großes Herz. Im Podcast verrät der türkischstämmige Wirt an der Maxglaner Hauptstraße das Geheimnis eines perfekten Baklavas.
...more
11min
September 24, 2021 Beim Meister des Apfelstrudels und der Salzburger Nockerl
Hans Bauer zaubert einen perfekten Apfelstrudel und tadellose Salzburger Nockerl
Wie viele Menschen auf der Welt gibt es, die schon so oft wie Hans Bauer einen perfekten Apfelstrudel gezaubert haben? Oder die tadellosesten Salzburger Nockerl? Bei ihm müssen es tausende Male gewesen sein – das liegt an seinem Beruf. Wir haben mit ihm gesprochen und ihm über die Schulter geschaut.
Im SN-Podcast „Mitgekocht“ folgen wir den Koch-Profis der Salzburger Umgebung in ihre Küchen, schauen in ihre Töpfe und fragen sie nach ihren Geheimnissen und Tipps für zuhause.
...more
18min

FAQs about Punktlandung:

How many episodes does Punktlandung have?

The podcast currently has 54 episodes available.