Punktlandung

Heute füllen wir einen Heilbutt mit einem Kaninchen – und pochieren einen Saibling. Und zwar in einem kulinarischen Wahrzeichen Salzburgs, dem Restaurant Riedenburg. Wir haben die Masterminds aus Küche und Keller besucht, seien Sie zum Mithören eingeladen.

Im SN-Podcast „Mitgekocht“ schaut Gastro-Redakteur Peter Gnaiger den originellsten und talentiertesten, wenn auch nicht immer den bekanntesten Köchen der näheren Umgebung in die Kochtöpfe. Lauschen Sie mit!

Unbeugsam und lebenslustig: Im alten Anif gibt es noch ein Wirtshaus, das an ein gallisches Dorf erinnert. Und noch dazu mit einem genialen Gulasch, nicht nur für „Herren“.

Im Podcast „Mitgekocht“ schaut Gastro-Redakteur Peter Gnaiger in die Kochstuben des Landes und dort in die Töpfe. Was er dabei erfährt, hören Sie jede Woche bei uns.

Im SN-Podcast "Mitgekocht" folgt Gastro-Redakteur Peter Gnaiger den heimischen Köchinnen und Köchen - und zwar bis in die Küche. Und schaut Ihnen nicht nur über die Schulter, sondern auch in die Pfannen und Kochtöpfe. Dieses Mal ist Peter Gnaiger in der Küche von Tobias Brandstätter. Er gilt als Leuchtturm der Lieferinger Gastronomie.

Im SN-Podcast „Mitgekocht“ folgt Gastro-Redakteur Peter Gnaiger den heimischen Köchinnen und Köchen – und zwar bis in die Küche. Und schaut Ihnen nicht nur über die Schulter, sondern auch in die Pfannen und Kochtöpfe.