durée : 00:24:02 - Embarquement immédiat pour la gourmandise ! - Chaque jour on cuisine ensemble avec les meilleurs chefs de la région. Aujourd'hui, notre charcutier, Pascal Batagne, nous a rappelé tout ce qu'on peut faire avec de la moutarde. Il a donné par exemple une recette qui mélange moutarde, miel, huile pour badigeonner et faire caraméliser une viande.

durée : 00:23:52 - Embarquement immédiat pour la gourmandise ! - Chaque jour on cuisine ensemble avec les meilleurs chefs de la région. Aujourd'hui, c'est Karine L'épine, cheffe et patronne du restaurant "Madame" au faubourg des III maisons à Nancy. Elle a choisi la selle d'agneau.

durée : 00:24:31 - Embarquement immédiat pour la gourmandise ! - Chaque jour avec les meilleurs chefs de la région, on cuisine ensemble. Aujourd'hui c'est Lorraine Pierrat, la cheffe vosgienne qui nous a donné des idées pour cuisiner... Les épluchures.

durée : 00:24:10 - Embarquement immédiat pour la gourmandise ! - Aujourd'hui, on cuisine la dorade. Ou plutôt la daurade puisque c'est la version "royale" de ce mot "dorade" qui regroupe plusieurs sortes de poisson. C'est Denis Tabouillot notre chef aujourd'hui.

durée : 00:56:05 - Embarquement immédiat pour la gourmandise ! - Chaque week end on cuisine avec la "dream team culinaire" de France Bleu Lorraine. Les produits du moment, les plats de saison, on fait l'inventaire et on fait le plein de conseils et de recettes. Aujourd'hui on a parlé ... Saucisses

durée : 00:56:03 - Embarquement immédiat pour la gourmandise ! - Chaque week end on se pose un moment aux côtés d'une personnalité. Lorraine souvent. L'idée c'est de discuter un peu autour d'un café, et de parler gourmandise et petites recettes qui font plaisir. Aujourd'hui, notre invité c'est Richard Dagorne, le directeur des musées de Nancy.

durée : 00:21:39 - Embarquement immédiat pour la gourmandise ! - C'est en plein la saison de la truite, puisque la pêche est ouverte. Fario, arc en ciel, elle se prête à bien des idées culinaires. Vendue préparée 16,95 euros du kg chez notre poissonnière d'Epinal, on peut la cuisiner aller retour à la poele, avec du beurre, et en la passant avant dans la farine

durée : 00:20:11 - Embarquement immédiat pour la gourmandise ! - Chaque jour on cuisine avec les meilleurs chefs de la région. Aujourd'hui on cuisine les tartes flambées avec Jean Sebastien MENGIN de la Maison Mengin (les Pissenlits, vins et tartines à Nancy). Les recettes du chef et vos trucs et astuces c'est par ici.

durée : 00:20:37 - Embarquement immédiat pour la gourmandise ! - Chaque jour, on cuisine avec les meilleurs chefs de la région. Aujourd'hui, Thierry VINCENT, chef et patron de la crêperie "La bolée" nous a rappelé tout ce qu'on pouvait faire en gâteaux au chocolat. Un vrai plaisir qui peut même être un premier pas en cuisine, avec les petits par exemple.

durée : 00:21:57 - Embarquement immédiat pour la gourmandise ! - Chaque jour on cuisine un produit de saison. Aujourd'hui, on zoom sur l'ail des ours. C'est la saison d'un produit qui pousse naturellement en Lorraine. Attention cependant à ne pas le confondre avec ... Le muguet auquel il ressemble fortement. Ceci dit les fleurs sont différentes.