durée : 00:55:52 - La Cuisine de l'été de France Bleu Lorraine - Chaque samedi on reçoit une personnalité et on parle de son actualité, de son chemin ... Et de gourmandise ! Ce week end escale avec Antoine Lesolleuz. Professeur de géologie, directeur adjoint de l'école des mines, il est aussi adjoint au maire de Nancy. Un voyageur culinaire...

durée : 00:22:24 - La Cuisine de l'été de France Bleu Lorraine

durée : 00:20:23 - La Cuisine de l'été de France Bleu Lorraine - Avec les beaux jours, c'est le grand retour des barbecues. L'occasion pour nous de demander à Pascal Batagne de nous donner ses conseils pour réussir un bon barbecue...

durée : 00:21:56 - La Cuisine de l'été de France Bleu Lorraine - Chaque jour on retrouve un(e) chef(fe) de Lorraine pour parler cuisine. Aujourd'hui c'est Karine Lépine. Elle tient le restaurant "Madame", rue Deglin, au faubourg des III maison à Nancy. Elle nous parle d'un produit "fraîcheur" qu'on aime bien retrouver aux beaux jours : le tartare

durée : 00:24:52 - La Cuisine de l'été de France Bleu Lorraine - Chaque jour on cuisine avec les meilleurs chefs de la région. Aujourd'hui, Lorraine PIERRAT, du Domaine Saint Romary à Saint Etienne les Remiremont nous a proposé de cuisiner le homard. La saison commence donc les prix commencent aussi à baisser...

durée : 00:21:56 - La Cuisine de l'été de France Bleu Lorraine - Chaque jour on cuisine ensemble avec les meilleur(e)s chef(fe)s de Lorraine. Aujourd'hui, Denis Tabouillot a choisi de nous parler de l'abricot. C'est le début de la saison pour les abricots français. En Lorraine, ils viendront plus tard au coeur de l'été. On peut en faire des tas de choses

durée : 00:55:00 - La Cuisine de l'été de France Bleu Lorraine - Voilà un homme extraordinaire : Stéphane Brogniart. Vosgien, il est connu pour les nombreux défis sportifs qu'il a relevés. Ultra traileur à la renommée internationale, créateur de la Montée des Schlitteurs il a aussi réussi à traverser l’Atlantique à la rame...

durée : 00:24:35 - La Cuisine de l'été de France Bleu Lorraine - Chaque jour les meilleurs chefs de la région nous rejoignent pour parler cuisine. Aujourd'hui avec Jacques on s'est fait un petit moment champignons...

durée : 00:23:27 - Embarquement immédiat pour la gourmandise ! - Et si on se faisait un flan ? Salé il permet plein d'improvisations, on peut le faire végétarien avec des épinards, des carottes par exemple. Sucré, on peut le décliner avec des fruits, voire en crème brûlée puisqu'une crème brûlée c'est une sorte de flan.

durée : 00:22:26 - Embarquement immédiat pour la gourmandise ! - Il en existe de multiples sortes, blanc, rouge, jaune, grelot ou en bottes. Les oignons se cuisinent facilement. Ils sont aussi souvent "sollicités" pour acompagner de nombreuses recettes. Thierry Vincent nous a donné quelques idées et quelques astuces.