durée : 00:07:08 - Les saint-jacques en cuisine - Aujourd’hui dans Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? sur ICI Lorraine, le chef Kevin Meige de l’Excelsior, accompagné de Philippe Laruelle, Clotilde Mengin et Édouard le boucher, met à l’honneur la coquille Saint-Jacques, star de saison aux saveurs douces et iodées.

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durée : 00:07:30 - Côtes de porc et munster - Aujourd’hui, dans Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? sur ICI Lorraine, c’est notre boucher Édouard, du marché central de Nancy, qui a la vedette. Il nous parle d’un plat d’automne savoureux : une côte de porc épaisse, cuite lentement avec châtaignes et trompettes de la mort.

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durée : 00:07:23 - Les toffailles - Aujourd’hui dans Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? sur ICI Lorraine, le chef Philippe Laruelle met à l’honneur les tofailles vosgiennes, un plat d’hiver mijoté à base de pommes de terre, lard fumé et vin blanc, symbole de la cuisine montagnarde et conviviale.

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durée : 00:07:58 - Le chocolat en cuisine - Aujourd’hui dans “Qu’est-ce qu’on mange ce soir ?” sur ICI Lorraine, Jérôme Prod’homme et son équipe nous offrent une émission pleine de douceur à la veille du Salon Gourmandise et Chocolat. Vingt exposants sont attendus à Ludres pour un week-end placé sous le signe de la gourmandise.

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durée : 00:08:31 - Des plats en "Saint" - Dans l’émission “Qu’est-ce qu’on mange ce soir ?”, animée par Jérôme Prod’homme, l’équipe de gourmets propose un menu complet pour six personnes, imaginé par Philippe Laruelle. Le thème du jour : un repas “sanctifié” en hommage à la Toussaint, du potage Saint-Germain aux Saint-Jacques poêlées.

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durée : 00:07:43 - Qu'est-ce qu'on mange ce soir ? - Ce jour-là dans “Qu’est-ce qu’on mange ce soir ?”, l’émission animée par Jérôme Prod’homme sur ICI Lorraine, l’équipe recevait Florane, cheffe du restaurant Ève à Nancy. Le thème : le chocolat, à l’occasion du Salon Gourmandise et Chocolat de Ludres.

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durée : 00:07:23 - Qu'est-ce qu'on mange ce soir ? - Ce mardi dans « Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? », l’émission animée par Jérôme Prod’homme sur ICI Lorraine, nos experts cuisiniers et artisans parlent de plaisirs d’automne, de bons produits de saison et surtout de choucroute nouvelle.

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durée : 00:07:30 - Qu'est-ce qu'on mange ce soir ? Des rapailles ! - Ce lundi dans ''qu'est ce qu'on mange ce soir", animée par Jérôme Prod’homme, cap sur les râpés vosgiens, ce plat paysan plein de caractère préparé à la poêle, que le chef Philippe Laruelle et son équipe revisitent avec humour et passion.

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durée : 00:07:34 - Réussir les pâtes levées Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:07:48 - Une raclette ce soir ? Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.