durée : 00:07:02 - Comment on fait une tarte Bourdaloue aux poires - Chaque jeudi dans Ici Lorraine, Jérôme Prod’homme et son équipe vous aident à préparer un menu pour six personnes parfait pour le week-end. Cette semaine : œufs cocotte aux champignons, civet de biche aux spätzle et une tarte Bourdaloue à tomber !

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durée : 00:07:28 - Qu'est-ce qu'on mange ce soir ? - Ce mercredi dans Ici Lorraine, animée par Jérôme Prod’homme, direction le Val-d’Ajol avec le chef Cédric de la Résidence, pour une recette généreuse : un pied de cochon farci à l’andouillette et aux lentins des chênes, accompagné de râpés vosgiens.

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durée : 00:08:06 - C'est la pleine saison du mont d'or - Ce mardi dans Ici Lorraine, on parle de fromage, d’artisanat et de cuisine de saison. Entre le Mont-d’Or fondant du Jura et le sauté de veau aux cèpes de Monsieur Édouard, l’équipe célèbre l’automne et les plaisirs simples du terroir.

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durée : 00:07:15 - Les bouchées à la reine - Nouvelle semaine autour des fourneaux avec l’équipe culinaire d’Ici Lorraine. Entre humour, histoire et gourmandise, Philippe Laruelle nous replonge dans la légende de la bouchée à la reine, ce plat délicat né d’une histoire entre le roi de France et la fille de Stanislas.

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durée : 00:07:20 - Comment faire des madeleines ? - En ce vendredi à Nancy, l’équipe culinaire d’Ici Lorraine partage un moment gourmand entre amis. Philippe Laruelle livre sa recette de madeleines au miel de sapin, tandis que Clotilde Mengin évoque un vin bio de l’île de Ré, parfait pour prolonger les saveurs de l’été.

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durée : 00:07:29 - Qu'est-ce qu'on mange ce week end pour 6 personne - Chaque jeudi, l’équipe culinaire d’Ici Lorraine prépare un menu complet pour six personnes. Philippe Laruelle, Clotilde Mengin et Monsieur Édouard nous proposent cette fois un trio automnal : une soupe légère aux crevettes, une blanquette de dinde fondante et un dessert fruité aux figues pochées.

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durée : 00:07:10 - Qu'est-ce qu'on mange ce soir ? Une bonne andouille du Val d'Ajol - Direction les Vosges avec l’équipe culinaire d’Ici Lorraine ! Ce mercredi, Jérôme Prod’homme retrouve le chef Cédric de l’hôtel-restaurant La Résidence au Val-d’Ajol. Ensemble, ils parlent de terroir, de l’incontournable andouille du Val-d’Ajol et d’une recette aussi originale que gourmande.

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durée : 00:07:16 - Qu'est-ce qu'on mange ce soir ? Filet de porc et camembert - Cette semaine dans l’équipe culinaire d’Ici Lorraine, direction le marché central de Nancy avec Monsieur Édouard, notre boucher. Ce titi nancéien dans l’âme partage son coup de cœur du moment : un filet mignon de porc fondant, relevé par la douceur des figues et un soupçon de miel.

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durée : 00:07:16 - Qu'est-ce qu'on mange ce soir ? Des madeleines ? - Cette semaine, notre équipe culinaire de “Ici Lorraine” célèbre l’automne et ses saveurs de saison. Monsieur Édouard, le boucher du marché central de Nancy, partage son coup de cœur : un filet mignon de porc tendre et parfumé, marié à la douceur des figues fraîches.

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durée : 00:06:55 - Comment faire une pâte à choux ? - Le vendredi, la fine équipe culinaire met les mains à la pâte avec une recette incontournable : la pâte à choux. Base de nombreuses gourmandises, elle se décline du sucré au salé. Et pour l’accompagner, Clotilde Mengin nous entraîne du côté du poiré, une boisson pétillante pleine de fraîcheur.

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