durée : 00:55:25 - Bienvenue chez vous en Lorraine - C'est le début de la saison des asperges. On en produit d'ailleurs en Lorraine (par exemple à Vouxey dans les Vosges) mais c'est un peu tôt. Pour le moment on déguste les asperges françaises du sud-ouest. Avec notre cheffe Lorraine voici des idées pour les asperges.

durée : 00:55:21 - Bienvenue chez vous en Lorraine

durée : 00:25:56 - Bienvenue chez vous en Lorraine

durée : 00:55:26 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - Chaque vendredi on suit notre petit cours de cuisine avec l'équipe culinaire de France Bleu. Aujourd'hui, Philippe LARUELLE, le chef, nous parle des ragoûts et de l'art de les faire.

durée : 00:51:02 - Bienvenue chez vous en Lorraine - Chaque jour des idées pour la cuisine avec les meilleurs chefs de la région. Aujourd'hui, c'est le chef étoilé nancéien Charles Coulombeau

durée : 00:54:16 - Bienvenue chez vous en Lorraine - Chaque jour des idées pour la cuisine avec les meilleurs chefs de Lorraine. Aujourd'hui, on parfume des desserts au café avec Baptiste Bouché.

durée : 00:50:45 - Bienvenue chez vous en Lorraine - Avec Séverine BERTHEAS, notre profession de nutrition, et Jean Sebastien MENGIN notre chef, on est parti à la chasse au sel dans nos plats. On devrait en consommer en 5g maximum et on est plutôt autour de 10...

durée : 00:51:11 - Bienvenue chez vous en Lorraine

durée : 00:56:55 - Cours de cuisine du vendredi : le riz - Le riz, un produit commun dans nos assiettes, peut pourtant être sublimé et encore vous surprendre. Chaque vendredi, on prend notre petit cours de cuisine avec notre fine équipe culinaire.

durée : 00:56:34 - Bienvenue chez vous en Lorraine - Avec Julien PICARD, chef du Bistronome à Nancy, on a cuisiné les fromages d'hiver. Ils se terminent d'ailleurs. Et on a aussi parlé des premiers fromages de printemps. Des fromages de chèvre. Le maquereau s'est aussi fait une petite place dans l'émission...