durée : 00:51:53 - Bienvenue chez vous en Lorraine - Cette recette de poireau en croûte de pain et gingembre offre une combinaison parfaite entre la douceur du poireau, le croquant de la croûte et la chaleur du gingembre. Elle constitue un plat principal original et raffiné qui saura séduire vos convives lors de vos repas en famille ou entre amis.

durée : 00:54:56 - Bienvenue chez vous en Lorraine - Le caramel, c'est délicieux, et c'est peu d'ingrédient. En revanche, c'est un coup de main et grâce à Baptiste Bouché, vous allez savoir comment faire.

durée : 00:53:54 - Bienvenue chez vous en Lorraine - Avec Laurent Niclo, enseignant chercheur en sciences de l'alimentation à l'Université de Lorraine, et Jean Sébastien Mengin, chef et patron des Pissenlits, à Nancy, on a parlé régimes.

durée : 00:53:53 - Bienvenue chez vous en Lorraine - Elle est presque Lorraine, la tourte, puisqu'on utilise de la pâte feuilletée et qu'elle aurait été inventée en Lorraine. On s'en sert pour récuperer des restes ou pour se faire une vraie recette...

durée : 00:51:39 - Bienvenue chez vous en Lorraine - C'est typiquement italien et pourtant on adore en Lorraine : les cannellonis. Sauf qu'on va les faire sans pâte.. Si si ! Avec des légumes

durée : 00:56:17 - Bienvenue chez vous en Lorraine - Chaque jour on cuisine avec les meilleurs chefs de la région et on choisi un produit du moment. Aujourd'hui, Lorraine PIERRAT nous a parlé de l'oignon.

durée : 00:51:17 - Bienvenue chez vous en Lorraine - Chaque jour des idées pour la cuisine avec nos chefs et artisans lorrains. Aujourd'hui zoom sur une épice que la Lorraine produit : le safran

durée : 00:51:39 - Bienvenue chez vous en Lorraine - Chaque jour des idées pour la cuisine avec les meilleurs chefs de Lorraine. Aujourd'hui, notre chef Nicolas MATHIOT nous parle du Skreï.

durée : 00:56:52 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - Chaque jour, on cuisine avec les meilleurs chefs de la région. Le vendredi, c'est un peu particulier, puisqu'on prend un petit cours de cuisine avec nos experts culinaires. Aujourd'hui, ils nous racontent comment on fait du pâté ou une terrine.

durée : 00:48:29 - Bienvenue chez vous en Lorraine - Chaque jour des idées pour la cuisine avec les meilleurs chefs de Lorraine. Aujourd'hui, notre charcutier Pascal Batagne, nous parle de la choucroute garnie et de l'art de la faire.