Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?

durée : 00:28:10 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour on invite les meilleurs chefs de Lorraine et on leur demande des idées culinaires. Aujourd'hui, on reçoit Christophe, l'un des deux chefs du restaurant "l'ancien moulin" à Houdemont. Il a choisi de nous parler de la rhubarbe. Elle démarre en ce moment...

durée : 00:30:17 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour, on découvre des idées pour la cuisine de tous les jours, grâce aux meilleurs chefs de la région. Aujourd'hui on parle de ces tartes salées dont la quiche est peut être bien la reine quand on y pense. Des tartes qui permettent beaucoup de fantaisies...

durée : 00:26:55 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour des idées pour les repas ou pour cuisiner un produit de saison. Aujourd'hui, Thierry VINCENT, notre chef, nous a proposé de nous faire plaisir avec l'ananas. C'est la fin de la saison.

durée : 00:30:28 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine

durée : 00:29:43 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour, avec nos chefs, on parle des produits de saison et on les cuisine, ou on vous donne des idées pour les repas. Aujourd'hui, 15 jours après l'ouverture de la saison de la pêche au brochet, on prépare ce carnassier avec notre charcutier Pascal Batagne..

durée : 00:31:14 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque samedi avec Morgan Fady, on reçoit une personnalité de Lorraine ou d'ailleurs et on fait connaissance autour des plats préférés de l'invité(e). Cette semaine c'est un florilège que nous vous proposons.

durée : 00:32:29 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque samedi on réuni notre équipe culinaire. Autour de la table, nos experts culinaires et un sujet : cette semaine on a choisi les oeufs. Entre les temps de cuisson, les différentes recettes où l'oeuf intervient, on a fort à faire !

durée : 00:28:30 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour on reçoit les meilleurs chefs de Lorraine pour prendre des idées en cuisine. Aujourd'hui, Baptiste Bouché, chef du "Vieux ciné" nous a donné ses idées pour cuisiner le thon frais. En tataki notamment.

durée : 00:27:19 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour on cuisine avec les meilleurs chefs de la région. Aujourd'hui, c'est Julien PICARD qui nous a rejoint. Il tient "le bistronome" à Nancy. Il nous a donné tout plein d'idées pour des sauces qui accompagnent les pâtes.

durée : 00:29:30 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour on demande à nos chef(fe)s de Lorraine des idées et des conseils pour la cuisine. Aujourd'hui c'est Karine Lépine, cheffe du Restaurant "Madame" à Nancy (bib Michelin) qui nous a parlé du lait. Elle craque pour le lait de ferme, plus dense, plus "gouteux" et qui permet de faire mieux...