durée : 00:28:37 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour on cuisine avec les meilleurs chefs de Lorraine. Aujourd'hui, Charles Coulombeau, chef et patron de "la maison dans le parc" à Nancy. Il a choisi de nous parler de l'ail des ours. Il commence à pousser, ce qui annonce le printemps.

durée : 00:30:35 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour, on cuisine avec les meilleurs chefs de Lorraine. Aujourd'hui, Julien, chef et patron du Bistronome nous a donné des idées pour faire des croque-monsieurs originaux. Et vous avez été nombreux à nous appeler pour nous donner vos recettes...

durée : 00:30:12 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine

durée : 00:31:01 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour on cuisine avec les meilleurs chefs de la région. Aujourd'hui on tartine avec Lorraine PIERRAT. Des choses principalement salées, mais on a fait une petite détour par le sucré pour se faire du caramel au beurre salé.

durée : 00:30:58 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Si tout le monde connaît le cresson, le cresson de fontaine est moins connu. C'est pourtant la pleine saison en ce moment, puisqu'il pousse l'hiver. On en fait des soupes, bien sûr, mais pas seulement...

durée : 00:31:47 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque dimanche, Jérôme Prod'homme et le chef Morgan Fady reçoivent une personnalité de Lorraine et en font la rencontre en découvrant ses plats préférés. Aujourd'hui, un coucou chaleureux à nos voisins du Grand Duché du Luxembourg avec le consul honoraire basé à Metz : Yves Wendling.

durée : 00:31:48 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque week-end on retrouve notre équipe culinaire pour faire le plein d'idées de plats sympas à plusieurs à déguster. Aujourd'hui, on zoome sur les sauces, et en particulier sur la reine des sauces : la béarnaise.

durée : 00:30:40 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour, on cuisine des produits du moment avec les meilleurs chefs de la région. Aujourd'hui, c'est Kévin MEIGE chef en second de l'Excelsior à Nancy. Il a choisi le saumon et nous a donné des moyens de le cuisiner facilement...

durée : 00:31:40 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Une émission spéciale aujourd'hui dans notre rendez-vous culinaire pour aller faire un coucou à nos exposants lorrains depuis l'espace de la Région Grand Est... C'est Maxime Veyrier qui s'est chargé de la visite.

durée : 00:26:47 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - C'est une pâtisserie qui devient à la mode : les new york rolls. Un dessert de forme ronde, fait à partir de "pâte à croissant" et qu'on peut garnir. On a découvert la recette et des idées pour l'agrémenter avec Thierry VINCENT notre crêpier maître restaurateur nancéien.