Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?

durée : 00:29:06 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour on reçoit les meilleurs chefs de Lorraine. Cette semaine, c'est Jean Sebastien MENGIN, de la Maison MENGIN à Nancy (les pissenlits, rue des ponts) qui nous a accompagnés pour parler potée. Potée Lorraine et aussi potée portoise à l'occasion du grand déballage ce week-end à Saint Nicolas

durée : 00:28:56 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour on cuisine avec les meilleurs chefs de la région et on prend des idées pour cuisiner. Aujourd'hui, c'est Thierry VINCENT qui est venu nous voir pour nous parler des cuisses de grenouilles. Il faut dire que la Foire à la grenouille c'est les 22 et 23 avril à Vittel

durée : 00:32:15 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour on cuisine avec les meilleur(e)s chef(fe)s de la région. Aujourd'hui, c'est Florane Degremont, cheffe du restaurant "l'escapade" à Nancy, qui nous a donné des idées pour les radios...

durée : 00:26:25 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour on prend des idées pour cuisiner avec les meilleurs chefs de la région. Aujourd'hui, alors qu'on a été nombreux à se faire plaisir avec de bons et grands repas, on a souvent des restes... Alors notre chef Pascal nous a donné des astuces pour recycler ces restes ...

durée : 00:30:30 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque dimanche, avec le chef Morgan Fady, Jérôme Prod'homme reçoit une personnalité lorraine avec laquelle on prend le temps de se connaître. De se connaître notamment à travers la cuisine. C'est un peu "dis moi ce que tu manges, je te dirai qui tu es"... Aujourd'hui, direction Pont à Mousson.

durée : 00:31:04 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque week end on reçoit notre équipe de spécialistes culinaires et on parle des produits de saison. Aujourd'hui, nos experts culinaires nous ont parlé de Pâques et de ses traditions culinaires. Par ici idées et astuces pour une belle table, des recettes pour réussir son repas, notamment l'agneau.

durée : 00:27:35 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - C'est un des symboles du printemps, la rhubarbe. On l'aime en tarte, avec ou sans migaine, on l'aime en confiture, passionnément, et on peut aussi la cuisiner dans des recettes plus élaborées. Charles Coulombeau, chef de La Maison dans le Parc, nous livre ses idées.

durée : 00:28:02 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Julien Picard, le chef du Bistronome à Nancy, décline l'agneau en plusieurs recettes : le traditionnel gigot de Pâques entre autres. Et pourquoi pas de l'agneau au barbecue ?

durée : 00:28:04 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Dans Côté Saveurs, Karin Lépine la cheffe du Restaurant Madame à Nancy cuisine les petits pois.

Sur la photo, une glace de petits pois, une verrine avec une royale de petits pois avec une "tombée" de petits pois à l'huile d'olive et de la ricotta de bufflonne, et des petits pois germés à croquer !

durée : 00:30:17 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Le chocolat peut entrer dans des recettes salées, Lorraine Pierrat, la cheffe du Domaine St Romary à St Etienne les Remiremont, a plein d'idées. Retrouvez toutes les bonnes astuces de notre cheffe vosgienne.