durée : 00:30:27 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour on cuisine avec les meilleurs chefs de la région. Aujourd'hui, on retrouve Jean Sebastien MENGIN, chef et patron des "pissenlits" à Nancy. Il a choisi de nous parler de la mousse au chocolat.

durée : 00:29:53 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Thierry VINCENT est maître restaurateur et crêpier. Il a choisi de nous parler du cidre en cuisine aujourd'hui. En fait, on peut faire des tas de choses avec cette vieille boisson...

durée : 00:29:40 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine

durée : 00:29:37 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Aujourd'hui c'est boudin noir au menu de France Bleu Lorraine. Avec notre charcutier Pascal Batagne, on s'est intéressé au boudin noir, à la façon de le préparer et aussi de le cuisiner. Et pour cela nous avons reçu Damien Conreux, charcutier à Essey-Lès-Nancy

durée : 00:31:40 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque dimanche on reçoit une personnalité, une "gueule", quelqu'un qu'on connait bien en Lorraine et on fait connaissance en commençant ses plats préférés. Cette semaine, direction Nancy...

durée : 00:29:56 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque samedi on retrouve notre équipe culinaire pour se donner des idées de plats à plusieurs pour recevoir chez soi. Et cette semaine, notre équipe se fait aussi plaisir en rêvant quelques chouettes recettes à base d'asperges puisque les premières arrivent en ce moment...

durée : 00:31:09 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Et aujourd'hui on cuisine l'artichaut avec Charles Coulombeau, C'est le début de la saison, et on peut en faire bien autre chose que le célèbre artichaut vinaigrette (qui est délicieux ceci dit !).

durée : 00:30:37 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour on cuisine avec les meilleurs chefs de la région. Aujourd'hui, c'est Julien Picard, chef et patron du Bistronome à Nancy qui nous a rejoints. Il nous a donné ses trucs astuces pour la pâtisserie et il nous a rappelé les bases de la pâtisserie.

durée : 00:30:48 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour, les meilleurs chefs de Lorraine se relaient en cuisine sur France Bleu pour vous donner des idées pour cuisiner. Aujourd'hui, c'est Karine Lépine, du restaurant "Madame" à Nancy, qui nous a donné des idées aujourd'hui. Elle a choisi de nous parler du curry.

durée : 00:23:38 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour on cuisine avec les meilleurs chefs de la région. Aujourd'hui, parce que la Foire à la tête de veau à lieu ce week-end à Ramberviller; on parle de ce plat dont certains sont si fans qu'ils font des km pour la déguster dans les restaurants qui le réussissent.