Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?

Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?

By ICI Lorraine (Meurthe-et-Moselle et Vosges)ArtsFood
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Qu'est-ce qu'on mange ce soir ? episodes

  • Côté saveurs avec France Bleu Lorraine
    durée : 00:19:08 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour on retrouve les meilleurs chefs de Lorraine sur France Bleu pour cuisiner des produits de saison ou prendre des idées culinaires. Aujourd'hui, Denis Tabouillot, nous a parlé des joues de porcs. On peut les décliner de multiples façons et elles sont encore abordables
    20 min
  • A la découverte de la cuisine polonaise avec le consul de Pologne à Nancy
    durée : 00:31:20 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque dimanche, avec le chef Morgan FADY, France Bleu Lorraine reçoit une personnalité avec laquelle on fait connaissance en parlant de ses plats préférés. Aujourd'hui, rencontre avec Czesław Bartela. Il est consul honoraire de Pologne à Nancy. Un homme qui aime beaucoup Pologne et Lorraine...
    32 min
  • On bosse nos sauces et que ça saute
    durée : 00:32:59 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque week-end on retrouve notre équipe d'expert(e)s culinaires et on prend un joyeux cours de cuisine. Aujourd'hui, on va bosser nos sauces. Une sauce réussie ça peut littéralement vous sauver un plat.
    33 min
  • C'est pour bientôt l'ail des ours
    durée : 00:28:37 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour on cuisine avec les meilleurs chefs de Lorraine. Aujourd'hui, Charles Coulombeau, chef et patron de "la maison dans le parc" à Nancy. Il a choisi de nous parler de l'ail des ours. Il commence à pousser, ce qui annonce le printemps.
    29 min
  • De l'art du croque-monsieur
    durée : 00:30:35 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour, on cuisine avec les meilleurs chefs de Lorraine. Aujourd'hui, Julien, chef et patron du Bistronome nous a donné des idées pour faire des croque-monsieurs originaux. Et vous avez été nombreux à nous appeler pour nous donner vos recettes...
    31 min
  • Les trucs salés à tartiner avec Lorraine PIERRAT
    durée : 00:31:01 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour on cuisine avec les meilleurs chefs de la région. Aujourd'hui on tartine avec Lorraine PIERRAT. Des choses principalement salées, mais on a fait une petite détour par le sucré pour se faire du caramel au beurre salé.
    32 min
  • On cuisine le cresson de fontaine
    durée : 00:30:58 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Si tout le monde connaît le cresson, le cresson de fontaine est moins connu. C'est pourtant la pleine saison en ce moment, puisqu'il pousse l'hiver. On en fait des soupes, bien sûr, mais pas seulement...
    31 min

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Qu'est-ce qu'on mange ce soir ? Réponses avec la "brigade d'ICI Lorraine" avec Jérôme Prod'Homme et ses invités.