durée : 00:50:11 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour des idées pour la cuisine. Aujourd'hui, l'un de nos poissons lorrains puisque le Sandre se plait bien dans nos rivières. Avec Jacques, notre chef, on a potassé quelques chouettes recettes avec du Sandre

durée : 00:50:24 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Les lentilles sont cultivées depuis plus de 10 000 ans. On en trouve dans les tombes égyptiennes, on les aimait au Moyen-âge. De nos jours, les légumineuses, dont font partie les lentilles, sont recommandées pour la santé. Elles sont pleines de fibres, de minéraux ou de vitamines...

durée : 00:50:31 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Les pommes sont parmi les fruits qu'on peut déguster toute l'année en France. On peut en faire plein de choses, des tartes bien sûr, mais aussi des compotes, et on peut les cuisiner dans de très chouettes plats que nous vous proposons de découvrir en écoutant l'émission.

durée : 00:51:09 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Après la découverte du livre "les plats qui font péter" de Patrice Caumon, on s'est fait une émission très spéciale aujourd'hui. On repris les recettes et on les commenté avec notre cheffe Lorraine Pierrat, pour vous permettre de faire des repas qui font péter... Sans s'annoncer.

durée : 00:50:39 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Avec Pascal Batagne, notre charcutier, on a parle tourtes. Un système de cuisson si ancien qu'on sait que les romains en cuisinaient déjà. On a fait une petite liste des tourtes possibles et on a fait le plein de recettes un peu originales, notamment de tourtes sucrées

durée : 00:56:54 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque week end on se pose autour d'un café avec une personnalité. Aujourd'hui c'est "Mike of Nancy" notre invité. Personnalité bien connue des nuits nancéiennes, il nous a rappelé les concepts de deux des endroits qu'il a fondé : "Mamie Branchée" et "Barbara Kitchen" inspiré d'une celèbre poupée.

durée : 00:56:54 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque week end on jette un oeil sur les produits de saison et on les cuisine avec nos experts culinaires. Autour de la table, Philippe LARUELLE chef pour la maison DeBuyer, Monsieur Edouard notre boucher, Clotilde MENGIN notre sommelière et leurs idées et conseils

durée : 00:49:59 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour une idée de plat à cuisiner, avec les meilleurs chefs de la région. Aujourd'hui on se fait plaisir avec du saumon frais qu'on cuisine avec Julien PICARD patron du Bistronome à Nancy. Le saumon c'est le saumon le plus consommé en France. On le trouve toute l'année.

durée : 00:04:44 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour on cuisine ensemble un produit de saison avec les meilleurs chefs de la région. Aujourd'hui, c'est Charles Coulombeau qui nous a donné des idées et des recettes autour de l'ananas. C'est la pleine saison là où il pousse, notamment à la Réunion où il bénéficie d'une AOP.

durée : 00:52:46 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour on cuisine des produits de saisons avec les meilleur(e)s chef(fe)s de Lorraine. Aujourd'hui on a cuisiné le cabillaud "Skreï". C'est la pleine saison de ce poisson d'exception qui est pêché entre janvier et mars. Un poisson gras et blanc qui se cuisine tout simplement