durée : 00:51:17 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine

durée : 00:56:56 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque week end on on reçoit une personnalité et on passe un moment à discuter en cuisine. Aujourd'hui, c'est Jean Pierre DESSEIN, maire de Art sur Meurthe. Il nous a parlé de sa commune au sein de la Métropole du Grand Nancy et de ses plats préférés.

durée : 00:56:45 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine

durée : 00:51:41 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour un produit à cuisiner ou des idées pour la cuisine. Aujourd'hui, avec Kévin, le second de l'Excelsior de Nancy. Il a craqué pour le magret aujourd'hui et nous a livré ses idées pour sublimer un produit qu'on trouve autour de 25 euros le kg pour un magret de canard mulâtre du Sud Ouest

durée : 00:51:21 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour on cuisine avec les meilleurs chefs de la région et on vous donne des idées pour préparer vos repas ou recevoir les amis. Aujourd'hui, zoom sur les "croûtes", un drôle de nom pour ses receptacles en pâte feuilletée qu'on peut garnir. Par exemple les bouchées à la reine.

durée : 00:51:08 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour on cuisine avec les meilleur(e)s chef(fe)s de la région. Aujourd'hui, Karine Lépine, du restaurant "Madame", nous a donné des idées pour préparer les endives ou chicon ou chicorées, puisque c'est le même nom pour ces produits.

durée : 00:50:55 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour un(e) chef(fe) et des idées culinaires. Aujourd'hui on s'est demandé ce qu'on pourrait faire avec du pain rassis. Lorraine notre cheffe nous a fait des propositions et nos auditrices aussi.

durée : 00:51:54 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - C'est drôlement "restaurant" le bouillon, c'est d'ailleurs ce qu'on servait en priorité dans les premiers restaurants il y a quelques siècles. On a demandé à notre chef du jour de nous donner des idées de bouillons et surtout l'art de les préparer...

durée : 00:49:18 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine

durée : 00:56:58 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine