Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?

durée : 00:51:17 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Le 17 mars c'est la Saint Patrick. Elle est fêtée en Irlande, mais aussi à New York et même en France dans de nombreux endroits, notamment en Bretagne et même chez nous en Lorraine. L'occasion de demander à notre maître restaurateur de nous parler de quelques plats irlandais emblématiques.

durée : 00:51:54 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour, on cuisine avec les meilleur(e)s chef(fe)s de Lorraine. Aujourd'hui direction les Vosges pour retrouver Lorraine PIERRAT. Elle a été "feugner" dans le jardin, et elle a ramené des plantes qu'on va cuisiner. Des plantes "sauvages" ou qu'on trouve dans le jardin non potager.

durée : 00:50:44 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour on cuisine avec les meilleur(e)s chef(fe)s de la région. Aujourd'hui, c'est Pascal Batagne, notre charcutier, qui nous a donné ses trucs et ses astuces pour cuisiner le miel.

durée : 00:56:47 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque week end on passe un moment à rencontrer une personnalité lorraine et à parler d'elle et de son métier. Avec notre chef, Morgan Fady, on commente aussi d'en savoir plus sur les goûts culinaires des invités. Aujourd'hui c'est Baptiste ZAMARON notre invité.

durée : 00:56:48 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque semaine notre équipe culinaire nous donne ses conseils culinaire autour des produits de saison (on a par exemple parlé des radis qui arrivent...) et pour des plats qui aident à recevoir... Aujourd'hui le rôti de porc. Il est plus facile à cuisiner et il coûte moins cher.

durée : 00:52:12 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour on cuisine ensemble, soit des produits de saisons, soit en échangeant des astuces culinaires. Aujourd'hui c'est un mode de cuisson

durée : 00:50:44 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour les meilleur(e)s chef(fe)s de la région se relaient au micro de France Bleu Lorraine pour partager leurs idées, leurs recettes et leurs trucs et astuces. Des idées pour la cuisine, et toujours des produits de saison, c'est le principe de l'émission...

durée : 00:50:48 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour un produit du moment qu'on passe en cuisine avec les meilleurs chefs de la région. Aujourd'hui, on a cuisiné un fruit dont c'est la pleine saison en ce moment : le kiwi. C'est Karine Lépine, qui tient le restaurant "Madame" qui nous a donné des idées.

durée : 00:49:26 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Ca paraît étrange à pas mal de monde, au premier rang les anglais qui nous appellent "frogs" pour se moquer des français mangeurs de grenouilles, et pourtant il paraît que c'est très bon les grenouilles. On les a cuisiné avec Claudy Obriot notre chef vosgien...

durée : 00:50:05 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour, les meilleurs chefs de la région vous donnent leurs idées et leurs conseils pour cuisiner des plats de saison. Et pourquoi pas les pissenlits ? C'est la saison et il faut les prendre jeunes et frais. On peut en trouver chez les maraîchers, ou ... Dans les champs !