ラーメン官僚と山口えりこの『ずるっとラーメントーク』

第74回のテーマは「つけ麵を食べる人が減ってる説？　パート2」
前回に引き続き飲食トレンドリサーチャーのやまえりさんが最近聞いた、「つけ麺を食べないという話」‥その理由についてラーメン官僚と共に考察してみる・パート２です！

【今回ご紹介したお店】
・東池袋　大勝軒
・頑者 本店
・とみ田
・六厘舎
・中華そば べんてん
・つけめんTETSU
・Tokyo Style Noodle ほたて日和
・航龍
・つけソバ いしい
・奈つやの中華そば
・Ramen FeeL

■「ずるっとラーメントーク」は実用的かつ、ずるっとした（ゆるっとした）ラーメン談義の番組です。話者はふたり。これまでに実食したラーメンは18,000杯以上の、現職の国家公務員で〝ラーメン官僚〟こと「かずあっきぃ」さんと、飲食トレンドリサーチャーの山口えりこさんです。

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■ラーメン官僚さん‥無報酬で全国のラーメン店を幅広く食べ歩き、これまでに実食したのは18,000杯以上。日本の名店は、ほぼ実食済。現役の国家公務員なので、このポッドキャストもノーギャラで出演。
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■山口えりこさん‥世界各国の飲食業街の動向を調査する「飲食トレンドリサーチャー」としてTV番組にコメンテーターとして出演。『カワスイ川崎水族館』のレストランプロデューサーを務めるなど多彩な活躍。
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第73回のテーマは「つけ麵を食べる人が減ってる説？パート1」
飲食トレンドリサーチャーのやまえりさんは最近、周りの若者がつけ麺を食べないという話をよく耳にするそうです！その理由についてラーメン官僚と共に考察してみました！

【今回ご紹介したお店】
・西中島/光龍益
・熊本/魚雷
・神戸/つけ麺 繁田

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第72回「大阪/兵庫の熱い店パート2」

阪神間エリアの熱い店をラーメン官僚がご紹介！

【今回ご紹介したお店】
●ぶたのほし
最寄り駅：尼崎駅（ＪＲ）
●麺舎 ヒゲイヌ
最寄り駅：尼崎駅（ＪＲ）
●スパイス担担麺専門店 香辛薬麺
最寄り駅：尼崎駅（ＪＲ）
●大貫本店
最寄り駅：尼崎駅（ＪＲ）
●つけ麺 青木
最寄り駅：武庫之荘駅 
●らーめん専門 和心 武庫之荘店
最寄り駅：武庫之荘駅 
●鳴尾山芋研究所 フラットブッシュ
最寄り駅：鳴尾・武庫川女子大前駅
●ラーメン ロケット開発
最寄り駅：逆瀬川駅 
●つけ麺 繁田
最寄り駅：新在家駅
●中華蕎麦 しげ田
最寄り駅：王子公園駅
●1/f 
最寄り駅：三宮駅（神戸新交通）
●丸高中華そば 神戸二宮店
最寄り駅：三宮駅（JR）

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第71回「大阪/兵庫の熱い店パート１」

阪神間エリアの熱い店をラーメン官僚がご紹介！
特徴：清湯より白湯

【今回ご紹介したお店】
●マツヨシ大飯店
最寄り駅：長堀橋駅
●塩々
最寄り駅：中之島駅
●麺屋 電龍
最寄り駅：神崎川駅
●Ramen 無限
最寄り駅：神崎川駅
●Ramen KURUMU
最寄り駅：四ツ橋駅
●うまそうなラーメン屋
最寄り駅：扇町駅
●なにわ麺次郎 然
最寄り駅：大阪梅田駅（阪神）

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第70回「１都３県の新店情報パート3」
特徴：アクセスしやすい、狙いやすい駅近
東京ラーメンオブザイヤー（TRY）の審査員でもあるラーメン官僚が昨年７月から現在までの注目の新店を３回にわたってずらーっとご紹介します！

パート３の今回は８店舗！

【今回ご紹介したお店】
●大井町 立食い中華蕎麦 いりこ屋
最寄り駅：大井町駅
●中華そば 下連雀
最寄り駅：三鷹駅
●ラーメン 野良裏家
最寄り駅：蘇我駅 
●亀戸ジンジャーヌードル
最寄り駅：亀戸駅
●奈つやの中華そば
最寄り駅：下丸子駅 
●麺屋 四季
最寄り駅：門前仲町駅
●麺屋22ふぅふぅ
最寄り駅：千城台北駅
●自家製手打ち麺 禿 
最寄り駅：新河岸駅

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第69回のテーマは「１都３県の新店の情報パート２」です！
東京ラーメンオブザイヤー（TRY）の審査員でもあるラーメン官僚が昨年７月から現在までの注目の新店を３回にわたってずらーっとご紹介します！

パート２の今回は１０店舗！
最近の新店トレンドは駅

【今回ご紹介したお店】
●横濱家系ラーメン 野中家
最寄り駅：大塚駅前駅
●むたひろ食堂
最寄り駅：恋ケ窪駅
●麦づら
最寄り駅：都賀駅
●つけ麺さく間
最寄り駅：杉田駅
●らぁ麺花萌葱
最寄り駅：武州長瀬駅
●家系ラーメン 革新家 TOKYO
最寄り駅：東京駅 
●らーめん廣澤
最寄り駅：北浦和駅 
●ISEEBISOBA ITO
最寄り駅：求名駅
●麺屋なにがし
最寄り駅：駒込駅
●soba MAREN 渋谷店
最寄り駅：神泉駅

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第68回のテーマは「１都３県の新店の情報パート１」です！
東京ラーメンオブザイヤー（TRY）の審査員でもあるラーメン官僚が昨年７月から現在までの注目の新店を３回にわたってずらーっとご紹介します！パート１の今回は１２店舗！

【今回ご紹介したお店】
●喜多方ラーメン 新じま　
最寄り駅：三ノ輪駅
●アサガキタ
最寄り駅：阿佐ケ谷駅
●支那そば とも
最寄り駅：九段下駅
●だしと麺 遊泳
最寄り駅：東高円寺駅
●塩そば時空
最寄り駅：高井戸駅
●らぁ麺屋のさかいさん
最寄り駅：北千住駅
●中海岸 大勝軒
最寄り駅：茅ケ崎駅 
●支那そば くろ田
最寄り駅：行田市駅
●自家製麺 うるち
最寄り駅：田原町駅
●自家製麺 甚
最寄り駅：田原町駅 
●らぁ麺 松しん
最寄り駅：京急鶴見駅
●あいだや
最寄り駅：御徒町駅

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第67回のテーマは「らオタの生態シリーズ２〝らぁ麺やまぐち〟を掘る」です！
今回やっと！４回目にしてゲストの「らぁ麺やまぐちの店主、山口 裕史さん」について詳しくご紹介します。
淡麗系を生み出した伝説のラーメン店主が語る、ラーメンのトレンド秘話

ゲスト：らぁ麺やまぐちの店主　山口 裕史さん
@yamaguchi_nyami
http://www.ramen-yamaguchi.com/

話のラストに出てきた山口さん監修の商品がこちら
らぁ麺やまぐち監修まるぐ 鶏コクラーメン
https://www.tablemark.co.jp/products/frozen/ramen/detail/7117182.html

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第66回のテーマは「ラオタの生態シリーズ１　年末年始のルーティーン」です！
今回も〝らぁ麺やまぐち〟の店主、山口 裕史さんをゲストにお迎えして３人でお届けします。
テーマはラーメンオタク略してラオタの生態！
年末年始にラオタはどう過ごすのか！ラーメン店側と食べる側の両方から色んな話が飛び出しました！

ゲスト：〝らぁ麺やまぐち〟の店主　山口 裕史さん
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第65回のテーマは「ラーメンYoutube番組」です！
今回もらぁ麺やまぐちの店主、山口 裕史さんをゲストにお迎えして３人でお届けします。
テーマは最近増えてきたラーメンYoutube番組について、テレビ番組にも沢山ご出演の３人が注目しているラーメンYoutube番組もご紹介します。
話題になった番組
・渡辺樹庵ここだけの話
・つじ田BOXチャンネル
・ラーメン侍 〜Ramen Samurai〜
・すするTV
・まーみん麺TV

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