第33回のテーマは「2023年上半期のまとめ その２」
2023年１～６月は大豊作。
特徴は、”代表的なメニューが１店舗につき一つ”ではなく、
”醤油の美味しい店だけど塩もつけ麺も美味しい”、”つけ麺の美味しい店だけど塩も美味しい”といったように、その店舗でメニューを何種類か楽しみたい、という点‥‥

【今回のトークに登場する店舗さん】
・麺 ふじさき　/塩、醤油
・らーめん亭 ひなり竜王　/塩、醤油
・Zweiter Laden　/醤油
・つけ麺 燕武　/中華そば
・幸加　/豚骨魚介中華そば
・宮元製麺　/塩、醤油
・中華そば やなぎや　/塩、醤油
・TOKYO STYLE RAMEN ほたて日和　/塩
・ジャパニーズ ラーメン 五感　/塩
・麺庭つむぎ　/醤油
・ramen club トトノエ　/醤油
・柏 濃麺や 39名
・中華そば榮田
・手打ち正麺 Hachimitsu
・RAMEN MATSUI
・桜上水 船越
・らーめん梶原
・ラーメン ニュー松戸
・DURAMENTEI

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東西南北を問わず、無報酬で全国のラーメン店を幅広く発掘。生涯実食杯数18,000杯超。日本の名店は、ほぼ実食済の、通称『ラーメン官僚』こと「かずあっきぃ」さん。
世界各国の飲食業街の動向を調査する「飲食トレンドリサーチャー」としてTV番組にコメンテーターとして出演したり、『カワスイ川崎水族館』のレストランプロデューサーを務めるなど多彩な活躍の山口えりこさん。

この番組は、上記おふたりによる、「ラーメン」を軸にしたずるっとした（ゆるっとした）トーク番組です。名店紹介からラーメンの社会学的考察まで、気楽にお付き合いください。

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・『シネマプレビュー』：産経新聞文化部の映画担当の編集委員がピックアップした映画の「プレビュー」をお届け。メジャーな作品から、上映館数の少ない玄人好みの作品まで、幅広いセレクト。聴いた後は「観に行きたくなる」こと必至。新聞社としての信頼と自信を持って魅力をお伝えします。
・『志真うたの 歴史の陰に名湯あり』歴史上の人物や出来事、文化、芸術の影で、実は「温泉」が大きな役割を果たしています。壇蜜さんのものまねなどで知られるお笑い芸人で、歴史×温泉ナビゲーターとしても活動している志真（しま）うたさんが語ります。

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第32回のテーマは「2023年上半期のまとめ　その１」
2013年前後、2017年前後がラーメン豊作の時期だった。
2022年７月から2023年６月までの一年間も大豊作。
キーワードは「つけめん」
・つけソバ いしい
・TOKYO STYLE RAMEN ほたて日和　
・中華そば やなぎ　
・幸加
・麺 ふじさき
・宮元製麺　
・つけ麺 神儺祁
・つけ麺 燕武
・らーめん亭 ひなり竜王
・Zweiter Laden

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・『シネマプレビュー』：産経新聞文化部の映画担当の編集委員がピックアップした映画の「プレビュー」をお届け。メジャーな作品から、上映館数の少ない玄人好みの作品まで、幅広いセレクト。聴いた後は「観に行きたくなる」こと必至。新聞社としての信頼と自信を持って魅力をお伝えします。
・『志真うたの 歴史の陰に名湯あり』歴史上の人物や出来事、文化、芸術の影で、実は「温泉」が大きな役割を果たしています。壇蜜さんのものまねなどで知られるお笑い芸人で、歴史×温泉ナビゲーターとしても活動している志真（しま）うたさんが語ります。

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第31回のテーマは「ラーメンインフルエンサーについて」
ラーメン評論家とラーメンタレントの違いは！？
テレビなどでも活躍しているラーメン官僚とヤマエリさんならではのお話。

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・『神田蘭さんの５分で恋する日本史列伝』：人気「講談師」神田蘭が語る、日本史に名を残す偉人列伝。偉人たちのあんな話やあっちの話も、情感豊かにユーモラスに語ります。
・『シネマプレビュー』：産経新聞文化部の映画担当の編集委員がピックアップした映画の「プレビュー」をお届け。メジャーな作品から、上映館数の少ない玄人好みの作品まで、幅広いセレクト。聴いた後は「観に行きたくなる」こと必至。新聞社としての信頼と自信を持って魅力をお伝えします。
・『志真うたの 歴史の陰に名湯あり』歴史上の人物や出来事、文化、芸術の影で、実は「温泉」が大きな役割を果たしています。壇蜜さんのものまねなどで知られるお笑い芸人で、歴史×温泉ナビゲーターとしても活動している志真（しま）うたさんが語ります。

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第30回のテーマは「2023年、ラーメン豊作時代の食べ歩き方」
ラーメンのスペックを読み解く力！？
膨大な量のラーメンを食べている官僚ならではの技をお伝えします！

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・『神田蘭さんの５分で恋する日本史列伝』：人気「講談師」神田蘭が語る、日本史に名を残す偉人列伝。偉人たちのあんな話やあっちの話も、情感豊かにユーモラスに語ります。
・『シネマプレビュー』：産経新聞文化部の映画担当の編集委員がピックアップした映画の「プレビュー」をお届け。メジャーな作品から、上映館数の少ない玄人好みの作品まで、幅広いセレクト。聴いた後は「観に行きたくなる」こと必至。新聞社としての信頼と自信を持って魅力をお伝えします。
・『志真うたの 歴史の陰に名湯あり』歴史上の人物や出来事、文化、芸術の影で、実は「温泉」が大きな役割を果たしています。壇蜜さんのものまねなどで知られるお笑い芸人で、歴史×温泉ナビゲーターとしても活動している志真（しま）うたさんが語ります。

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第29回のテーマは「九州のラーメン～福岡編～」
九州にもご縁があるラーメン官僚さんが福岡のラーメン店を紹介します！
今回紹介するお店はこちらの7店
・圭順
・基峰
・ラーメン将峰
・みっちゃんラーメン
・ふくちゃんラーメン
・拉麺處 丸八
・らーめん工房  龍

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・『神田蘭さんの５分で恋する日本史列伝』：人気「講談師」神田蘭が語る、日本史に名を残す偉人列伝。偉人たちのあんな話やあっちの話も、情感豊かにユーモラスに語ります。
・『シネマプレビュー』：産経新聞文化部の映画担当の編集委員がピックアップした映画の「プレビュー」をお届け。メジャーな作品から、上映館数の少ない玄人好みの作品まで、幅広いセレクト。聴いた後は「観に行きたくなる」こと必至。新聞社としての信頼と自信を持って魅力をお伝えします。
・『志真うたの 歴史の陰に名湯あり』歴史上の人物や出来事、文化、芸術の影で、実は「温泉」が大きな役割を果たしています。壇蜜さんのものまねなどで知られるお笑い芸人で、歴史×温泉ナビゲーターとしても活動している志真（しま）うたさんが語ります。

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第28回のテーマは「九州ラーメンの軌跡～何をもってとんこつか？～」
九州にもご縁があるラーメン官僚さんが、九州ラーメンの歴史を紹介します！
九州ラーメンとまとめてますが、実は九州ラーメンは県によって全然味が違います、東京では食べられない九州ラーメンもあるんです。

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・『神田蘭さんの５分で恋する日本史列伝』：人気「講談師」神田蘭が語る、日本史に名を残す偉人列伝。偉人たちのあんな話やあっちの話も、情感豊かにユーモラスに語ります。
・『シネマプレビュー』：産経新聞文化部の映画担当の編集委員がピックアップした映画の「プレビュー」をお届け。メジャーな作品から、上映館数の少ない玄人好みの作品まで、幅広いセレクト。聴いた後は「観に行きたくなる」こと必至。新聞社としての信頼と自信を持って魅力をお伝えします。
・『志真うたの 歴史の陰に名湯あり』歴史上の人物や出来事、文化、芸術の影で、実は「温泉」が大きな役割を果たしています。壇蜜さんのものまねなどで知られるお笑い芸人で、歴史×温泉ナビゲーターとしても活動している志真（しま）うたさんが語ります。

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第27回のテーマは「東京で食べられる白河ラーメン」
白河ラーメンとは、福島県白河市を中心に食べられるラーメン。
今回紹介した８店
・一番いちばん
・とら食堂 松戸分店
・麺壱 吉兆
・白河中華そば 孫市 
・白河中華そば
・麺創庵 砂田
・白河手打中華そば こすが
・法隆

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・『神田蘭さんの５分で恋する日本史列伝』：人気「講談師」神田蘭が語る、日本史に名を残す偉人列伝。偉人たちのあんな話やあっちの話も、情感豊かにユーモラスに語ります。
・『シネマプレビュー』：産経新聞文化部の映画担当の編集委員がピックアップした映画の「プレビュー」をお届け。メジャーな作品から、上映館数の少ない玄人好みの作品まで、幅広いセレクト。聴いた後は「観に行きたくなる」こと必至。新聞社としての信頼と自信を持って魅力をお伝えします。
・『志真うたの 歴史の陰に名湯あり』歴史上の人物や出来事、文化、芸術の影で、実は「温泉」が大きな役割を果たしています。壇蜜さんのものまねなどで知られるお笑い芸人で、歴史×温泉ナビゲーターとしても活動している志真（しま）うたさんが語ります。

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第26回の今回のテーマは「白河ラーメン～10選～」
白河ラーメンとは、福島県白河市を中心に食べられるラーメン。
今回紹介した10店
・とら食堂
・やたべ
・手打中華おおくま
・えびまさ
・手打中華 特札堂
・いずみや
・手打中華 餐
・二代目 いまの家
・とらや分店 村田や
・白河手打らーめん うさぎ

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第25回の今回のテーマは「世界ラーメン事情～パリ編2～」
2014年にパリで開催されたラーメンウィークの際に在パリの日本の飲食店ほぼ全店回ったヤマエリさん！当時のお話や現在の世界でのラーメン知名度のお話。
ヤマエリさんがパリで感動した「ギー サヴォア氏」の創作ラーメン。
フレンチとラーメンの融合に新しい食を体験したエピソードを通して、ラーメンの「料理」としての可能性について語ります。

 

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第24回の今回のテーマは「世界ラーメン事情～パリ編1～」
ラーメン官僚さんが知らない世界のラーメン事情を、世界のラーメン店に関わりが深いヤマエリさんが語ります！2014年にパリで開催されたラーメンウィークを訪れたヤマエリさん。食材どうする？火力は？水は？器材は？海外ならではの出店の大変さ。そんな経験を通して日本食の一ジャンルとして世界でも愛される「ラーメン」のユニークさをご紹介します。

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