Šiandien, kai į Lietuvą atkeliaują pasaulio tautų kulinarinės tradicijos, atsigręžiame ir į mūsų istorinį kulinarinį paveldą. Virtuvės šefas Tomas Rimydis, pradėjęs domėtis istoriniais patiekalais, nusprendė ir savo restorane vaišinti svečius pagal XIV amžiaus receptą kepta duona ar degintų pastarnokų sriuba iš XVI amžiaus. Apie restoranų kultūrą Lietuvoje, apie tai, kaip gimsta nauji receptai ir panaudojami senieji – pokalbis „Radijo popietėje“.