Радио Буфет

Это Радио Буфет №104!

С нашим гостем и большим другом подкаста Максимом Гладышкевичем обсуждаем новости сферы и то, как они с Боткуновым погружались в коньяк, пекли лаваш и смотрели как другие едят хаш в Ереване.

В бонус-части Алексей Боткунов рассказывает о своих похождениях в иммерсивных ресторанах Хабаровска.

--

Guest: Максим Гладышкевич

Hosts: Павел Иванов, Алексей Чалей, Сергей Горобец;

Design: JKTLM;

Cover: Pixel Charles;

Main Music: Funkademix;

Background: Жакер;

Это Радио Буфет №103!

Обсуждаем скорое возрождение легендарного ресторана Zuma, как прошел третий барный стендап, массовое закрытие баров в Питере, а также документалку Сергея Минаева "Рестораны Москвы", а также впечатления Павла Малыхина от церемонии WHERETOEAT 2023.

В бонус-части поем Игоря Николаева (и так можем, да) и делимся друг с другом наболевшим.

--

Друзья, Радио Буфет в этом году является информационным партнером важнейшего события для барной индустрии этой весной - онлайн-конференции BarConf 4.0, которая пройдет 15-16 апреля.

А в нашем телеграм-канале прямо сейчас мы разыгрываем три билета на эту крутую движуху, так что не ленись, переходи по ссылке, принимай участие в розыгрыше и 14 апреля получай свой билет на BarConf 4.0!

--

Hosts: Павел Иванов, Алексей Чалей, Сергей Горобец, Павел Малыхин;

Design: JKTLM;

Cover: Pixel Charles;

Main Music: Funkademix;

Background: Жакер;

Привет, друзья!

Это Радио Буфет №102 и мы находимся в штаб-квартире Follow The Rabbits и беседуем с организатором и главным человеком SPbCW 2023 - Соней Лапиной!

Что будет нового в этом году в Питере, почему пока не стоит ждать коктейлвика в Алматы и как дела с другими проектами Кроликов - всё это здесь и сейчас в новом выпуске.

В бонус-части для подписчиков Boosty Соня Лапина рассказывает как проводит свободное время, а Павел Малыхин сетует на то, что в Питере негде красиво выпить вина за недорого

P.S.: Не забывайте подписываться на нас в Telegram!

--

Guests: Соня Лапина;

Hosts: Павел Иванов, Павел Малыхин;

Design: JKTLM;

Cover: Pixel Charles;

Main Music: Funkademix;

Background Music: Bogdan Ra;

Special Thanx: Косте aka Drinkhacker.ru за помощь в записи.

Это пятый сезон и 101-й выпуск Радио Буфет, у нас в гостях Ваня Гринько!

Обсуждаем выход Рината Фахрутдинова в топ 100 World Class Great Britain, открытие нового бара от СИДР Групп, новости фудтеха и что приключилось с самим Гринько за последний год.

В бонус-части для подписчиков Boosty Ваня раздает респекты и дизреспекты и эмоционально высказывается об инфоцыганстве в барной индустрии

P.S.: Не забывайте подписываться на нас в Telegram!

--

Guests: Иван Гринько;

Hosts: Павел Иванов, Алексей Чалей, Сергей Горобец, Алексей Боткунов;

Design: JKTLM;

Cover: Pixel Charles;

Main Music: Funkademix;

Background Music: illhorse;

Первый выпуск года и сразу юбилейный! Паша Иванов, Сережа Горобец и Леша Чалей рассказывают и обсуждают:

- Рейтинг лучших 100 коктейлей Мира от Difford's Guide и чем он отличается от похожего на Inshaker;

- Мутные причины закрытия легендарного ресторана Noma в Копенгагене;

- Первый русский солодовый виски Kemlya Russian Oak;

- Джейсон Момоа взял и анонсировал с товарищем бренд очень экологичной водочки;

- Конкурс, в котором мы совместно с Tselovalnik Russian Spirits разыгрываем 5 годовых подписок на наш Boosty!

В бонус-части для подписчиков Boosty Леша уезжает в отпуск, а Паша и Сережа обсуждают противоречивую тему употребления алкоголя во время работы.

--

Напоминаем, что если вы хотите поддержать наш подкаст добрым словом, то это можно сделать в нашем телеграм-канале и в вашем любимом подкаст-приложении.

А если не только словом, то добро пожаловать на наш Boosty!

--

Hosts: Павел Иванов, Алексей Чалей, Сергей Горобец;

Design: JKTLM;

Cover: Pixel Charles;

Main Music: Funkademix;

Background Music: Жакер;

Вновь Радио Буфет заряжает свое подведение итогов года - Радио Буфет Awards 2022, чтобы вам было под что сводить закупаться подарками, преодолевать новогодние пробки или сводить годовую инвентуру!

Открытие и Закрытие года, Голый календарь года, Личный краш года, и даже Самая титулованная барная команда Восточной Европы года - эти и другие номинации в последнем в этом году, 99-м выпуске Радио Буфет!

В бонус-части для подписчиков Boosty Паша рассказывает инсайд о том, как так получилось, что в лучшем баре мира Paradiso сняли порно и в чем проблема реалити-шоу про бартендеров Drink Masters на Netflix, Сережа рассказывает про свое возможное участие в шоу телеканала Пятница, и заодно обсудили уже состоявшееся появление в других подобных шоу Виталия Колпина и Сергея Надсона.

Приятного прослушивания!

--

Напоминаем, что если вы хотите поддержать наш подкаст добрым словом, то это можно сделать в нашем телеграм-канале и в вашем любимом подкаст-приложении.

А если хотите угостить нас бокальчиком пивка, и получать дополнительный контент, то добро пожаловать на наш Boosty!

--

Hosts: Павел Иванов, Сергей Горобец, Алексей Чалей и Алексей Боткунов;

Design: JKTLM;

Cover: Pixel Charles;

Main Music: Funkademix;

Background Music: Жакер;

У нас в гостях Артём Люлин (так же известный как Tired Bartender) и Зина Чеблакова из московского бара Зойка.

Ребята на прошлой неделе прилетали в Новосибирск, прочитать мастер-класс в баре Friends и провести гостевую смену в Nobody Knows I Suppose, и между этими событиями забежали к нам в студию. Поболтали про то, чем примечательна Зойка, жителей Патриарших прудов, и их поездки по другим российским городам.

В бонус-части для подписчиков Boosty обсудили с Артемом и Зиной противоречивую тему чаевых - как к ним нужно относиться официантам и барменам, а как управляющим, и вообще являются ли чаевые личным делом команды или нет.

--

Напоминаем, что если вы хотите поддержать наш подкаст добрым словом, то это можно сделать в нашем телеграм-канале и в вашем любимом подкаст-приложении.

А если хотите угостить нас бокальчиком пивка, и получать дополнительный контент, то добро пожаловать на наш Boosty!

--

Guests: Артем Люлин и Зина Чеблакова;

Hosts: Павел Иванов, Сергей Горобец;

Design: JKTLM;

Cover: Pixel Charles;

Main Music: Funkademix;

Background Music: Жакер;  

Давно собирались записать этот обзорный выпуск и вот наконец добрались.

Обсуждаем новости о новых проектах Follow The Rabbits в Алмате и Дубаи, последние трансферы специалистов индустрии, анонс Almaty Cocktail Week, новости российского фудтеха, а так же новая рубрика, в рамках которой наш Сережа навестил Диму Деменева и Никиту Хлопянова в Турции, и Арину Спиркину и Вову Маякова в Казахстане, чтобы расспросить о том, чем они будут заниматься на новых местах!.

В бонус-части для подписчиков Boosty Боткунов рассказывает сплетни о подробностях ухода Мо и команды из Two Schmucks, Паша и Сережа, обсуждают современный тв-контент для расслабления мозгов, а Чалей советует книгу про партнерство.

--

Напоминаем, что если вы хотите поддержать наш подкаст добрым словом, то это можно сделать в нашем телеграм-канале и в вашем любимом подкаст-приложении.

А если не только словом, то добро пожаловать на наш Boosty!

--

Host: Павел Иванов, Алексей Чалей, Сергей Горобец, Алексей Боткунов;

Design: JKTLM;

Cover: Pixel Charles;

Main Music: Funkademix;

Background Music: Жакер;

В конце августа наш Паша Малыхин съездил в гости к бару КОТИКи в Астрахань, нехило потусил, натрескался арбузов и записал подкаст с его создателями - Александром Икрянниковым Александром, Владимиром Аксеновым и Егором Яженских Егором.

С ребятами Паша поговорил, про историю бара, особенности работы в Астрахани, их волонтерстве на SPBCW 2022 и многое другое.

--

Напоминаем, что если вы хотите поддержать наш подкаст добрым словом, то это можно сделать в нашем телеграм-канале и в вашем любимом подкаст-приложении.

А если не только словом, то добро пожаловать на наш Boosty!

--

Guests: Александр Икрянников, Владимир Аксенов и Егор Яженских

Host: Павел Малыхин;

Disclaimer: Сергей Горобец

Design: JKTLM;

Cover: Pixel Charles;

Main Music: Funkademix;

Background Music: Жакер;

Special Thanks: Бару КОТИКи и городу Астрахань за гостеприимство!

--

Слушаем в своем любимом подкаст-приложении, подписываемся и выражаем любовь здесь

У нас в гостях наш старый добрый друг - Макс Широков, который, думаем, не требуется в представлении. С ним мы поговорили про то, как не забывать вести здоровый образ жизни, находясь в условиях алкогольной индустрии, и о его впечатлениях после первого года работы в качестве бренд-амбассадора Jameson!

Кстати, Максим - один из наших подписчиков на Boosty и этот подкаст выходит при его поддержке! Если тоже хочешь поддержать нас и помочь выходить Радио Буфет на постоянной основе, добро пожаловать на наш Boosty! А если оформишь сразу годовую подписку, то тебя ждет именная благодарность в каждом выпуске. В общем, будь как Максим, ну ты понял)

--

Guest: Максим Широков;

Hosts: Павел Иванов, Алексей Чалей, Сергей Горобец;

Disclaimer: Сергей Горобец;

Design: JKTLM;

Cover: Pixel Charles;

Main Music: Funkademix;

Background Music: Жакер;

Special Thanks: Massfilm за комфорт и гостеприимство и бару ПРОФСОЮЗ за то, что помогли организовать встречу!

--

Слушаем в своем любимом подкаст-приложении, подписываемся и выражаем любовь здесь.