Recaito

By Fundación Sabores Dominicanos

En Recaito hablamos de la gastronomía dominicana, de sus orígenes y sabores, como también de los mitos y ocurrencias que se dan en nuestra cocina.... more

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The podcast currently has 132 episodes available.

Recaito episodes:

January 15, 2022 EP 016. Inicia el año con tu nevera impecable | Fundación Sabores Dominicanos
Al pasar la época navideña, es normal que nuestro refrigerador tenga mucha comida guardada.
En este episodio te damos algunas recomendaciones para iniciar el año con tu nevera limpia y organizada de la manera adecuada.
Para más información sobre nuestras iniciativas visita el Portal: saboresdominicanos.org.do
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14min
January 12, 2022 Perfil del turista gastronómico | Rosa Grullón
Para que la República Dominicana se desarrolle como un destino gastronómico, es necesario conocer el perfil de este tipo de turista.
En esta cápsula la experta en turismo, Rosa Grullón, nos define sus intereses y lo que esperan de estas experiencias.
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4min
January 05, 2022 La importancia de desarrollar el turismo gastronómico | Rosa Grullón
El turista gastronómico busca elementos diferenciadores y de calidad, esto se logra creando experiencias memorables en torno a la cultura de cada destino.
En esta cápsula la experta en turismo, Rosa Grullón, quien ha viajado por más de 135 países nos comenta algunas acciones que se deben tomar para que Dominicana se desarrolle como un destino gastronómico.
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5min
December 29, 2021 Bizcocho de la Prosperidad | Fundación Sabores Dominicanos
En esta cápsula te contamos la leyenda de donde nace el Bizcocho de la prosperidad, iniciativa de la Fundación Sabores Dominicanos para ofrecerle a los dominicanos un postre ideal para compartir en Nochebuena y año nuevo.
Este delicioso bizcocho, elaborado a base de batata, rinde honor a productos propios de nuestra culinaria.
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3min
December 23, 2021 ¿Qué hacer después de un exceso de comida o bebida? | Chef Santo de la Cruz
Las fiestas navideñas suelen venir acompañadas de molestias estomacales por exceso de comida y bebida.
En esta cápsula, el chef Santo de la Cruz nos da una recomendación para calmar este malestar.
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2min
December 18, 2021 EP 015. Bebidas de la navidad dominicana | Miguel Ángel Reyes y Santo de la Cruz
Durante la época navideña la comida juega un papel importante, al igual que las bebidas que la acompañan.

En este episodio conversamos con los chefs Miguel Ángel Reyes y Santo de la Cruz sobre las bebidas que complementan la cena navideña tradicional de la República Dominicana.

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18min
December 15, 2021 Dulce tradición navideña | Chef Santo de la Cruz
El ponche es una bebida de textura cremosa y un delicioso sabor. Su versátil preparación permite agregarle distintos sabores para complacer todos los gustos.

En esta cápsula, el chef Santo de la Cruz nos enseña a elaborar esta dulce tradición de la época navideña dominicana.

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2min
December 08, 2021 ¿Qué platos podemos preparar con el Recalenta'o? | Chef Miguel Ángel Reyes
Seguimos con el "recalentao" del 25 de diciembre, tradición navideña dominicana.
En esta cápsula, el chef Miguel Ángel Reyes nos habla de distintos platos que podemos preparar reutilizando la cena de Noche Buena.
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5min
December 04, 2021 EP 014. Un homenaje al Cerdo en Puya | Maestro Puchi
El cerdo en puya como elemento central de la cena de Nochebuena es una de las más esperadas tradiciones dominicanas, especialmente en la región del Cibao.

En este episodio, el maestro de cocina Digno Esmerito, mejor conocido como Puchi, nos explica paso a paso cómo preparar un cerdo en puya o cerdo al horno con el sazón típico dominicano.

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17min
December 02, 2021 Preparando el recalenta'o navideño | Chef Santo de la Cruz
El "recalentao" del 25 de diciembre es una costumbre que ya forma parte de la tradición navideña.
En esta cápsula, el chef Santo de la Cruz nos explica la manera adecuada de guardar y reutilizar la cena de Noche Buena.
Para más información sobre nuestras iniciativas visita el Portal: saboresdominicanos.org.do

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4min

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