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Recaito episodes
- El arca del gusto dominicano pt. 1 | Bolívar Troncoso
En esta cápsula hablamos sobre El Arca del Gusto, una iniciativa creada por el movimiento internacional Slow Food. Además, mencionamos algunos productos Dominicanos que se encuentran en peligro de extinción.
Esta exposición fue parte del Foro Gastronómico Dominicano 2021.
Para más información sobre nuestras iniciativas visita el Portal:
saboresdominicanos.org.do
6 min - EP 019. Los platos tradicionales dominicanos | Milka Hernández
¿Conoces los platos que identifican cada región?
En este episodio, la experta en turismo Milka Hernández nos hace un recorrido de los platos tradicionales de nuestra gastronomía dominicana.
Para más información sobre nuestras iniciativas visita el Portal:
saboresdominicanos.org.do
9 min - La nueva cocina dominicana | Fundación Sabores Dominicanos
En esta cápsula conocerás el movimiento francés “Nouvelle cuisine”, y como hemos adaptado estos rasgos para crear la nueva cocina dominicana.
Para más información sobre nuestras iniciativas visita el Portal:
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3 min - Herencia Africana en la cocina dominicana | Fundación Sabores Dominicanos
La gastronomía dominicana se compone de una mezcla de diversas culturas.
En esta cápsula conoce algunos de los platos que heredamos de los distintos migrantes de origen africano, quienes enriquecieron los sabores y las técnicas de nuestra cocina.
Para más información sobre nuestras iniciativas visita el Portal: saboresdominicanos.org.do
4 min - EP 018. La diversidad cultural de nuestros sabores | Fundación Sabores Dominicanos
La gastronomía de una cultura es un patrimonio vivo que se reinventa constantemente.
En este episodio te comentamos sobre las culturas inmigrantes que han impactado en los sabores de nuestra gastronomía dominicana.
Para más información sobre nuestras iniciativas visita el Portal:
saboresdominicanos.org.do
8 min - Herencia Española en la cocina dominicana | Fundación Sabores Dominicanos
La gastronomía dominicana se compone de una mezcla de tradiciones culinarias, siendo la española una de las grandes influencias en lo que consumimos tradicionalmente.
En esta cápsula conoce alguno de los platos y productos que heredamos de la cocina española.
Para más información sobre nuestras iniciativas visita el Portal: saboresdominicanos.org.do
6 min - La dieta precolombina | Fundación Sabores Dominicanos
Nuestros platos criollos tienen grandes influencias españolas y africanas, pero... ¿Qué comían los taínos antes de la colonización?
En esta cápsula te contamos las principales fuentes de alimento que se consumían en Isla durante la era precolombina.
Para más información sobre nuestras iniciativas visita el Portal: saboresdominicanos.org.do
4 min - EP 017. ¿Cómo subir la defensa? | Bolívar Troncoso
En este episodio el profesor Bolívar Troncoso, presidente de la Fundación Sabores Dominicanos, nos comparte algunos remedios naturales para aumentar la defensa del organismo contra el Covid-19.
Son remedios que se pueden preparar en la casa a muy bajo costo y son altamente efectivos.
Para más información sobre nuestras iniciativas visita el Portal: saboresdominicanos.org.do
17 min - Cómo eliminar el mal olor de los envases plásticos | Fundación Sabores Dominicanos
Los envases plásticos que utilizamos para guardar alimentos son muy prácticos, pero suelen retener un desagradable olor a comida.
Con esta cápsula aprenderás a eliminar este mal olor y a mantener tus recipientes en buen estado.
Para más información sobre nuestras iniciativas visita el Portal:
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4 min - Acciones para desarrollar el turismo gastronómico | Rosa Grullón
En esta cápsula la experta en viaje y turismo, Rosa Grullón, nos explica la importancia de diseñar una estrategia para que Dominicana se desarrolle como un destino gastronómico
Para más información sobre nuestras iniciativas visita el Portal:
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En Recaito hablamos de la gastronomía dominicana, de sus orígenes y sabores, como también de los mitos y ocurrencias que se dan en nuestra cocina.