Ingredientes: 3 langostinos cocidos grandes; 300 g de arroz; 1 aguacate; remolacha rallada; 1 cebolla morada pequeña; tomates cherry; pimiento amarillo en tiras; brotes verdes; 4 cucharadas de salsa de soja; jengibre fresco rallado (unos 2 cm); semillas de sésamo tostadas.
Cómo hacer Poke Bowl de langostinos
- Pela los langostinos cocidos y ponlos en un bol. Añade la salsa de soja, el jengibre rallado, mezcla todo y deja marinar mientras preparamos el resto.
- Cocina el arroz como lo haces habitualmente, solo con agua y sal. Cuando esté cocido, reserva
- Corta el aguacate en lonchas, los tomates por la mitad, el pimiento en tiras.
- Coloca el arroz en un bol, encima los langostinos, tomates, pimiento, brotes verdes y aguacate. Espolvorea con semillas de sésamo. Sirve.
Tenga cuidado con las vistas y con la miel, qué mañana le puede pasar a usted.
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