Regalplatz

Zu wenig Personal, steigende Kosten und jetzt auch noch die Sparzwänge der Konsumenten. Hat Bedienung überhaupt noch Zukunft? Niels Dellantonio, Senior Sales Manager Deutschland, Österreich, beim Ladenbauer Schweitzer, spricht mit Reiner Mihr und Elena Kuss über ladenbauliche Auswege.

Heidrun Mittler und Elena Kuss sprechen darüber mit Robert Kecskes, Experte für Konsumententrends bei GfK. Warum Händler den "Lipstick-Effect" kennen sollten und  es gar nicht so einfach ist, aus solchen Theorien richtige Schlüsse zu ziehen: Alles in dieser Folge Regalplatz!

Die meisten Verbraucher setzen auf Produkte, die Fliegen, Motten, Fruchtfliegen und andere Insekten töten, um sie loszuwerden. Und auch der Gast dieser Podcastfolge hat sein Geld damit verdient Produkte herzustellen und zu verkaufen, die Insekten vernichten. Die Reckhaus GmbH stellte 2020 sein Markenprogramm quasi ein und ersetzte es durch Produkte, die Insekten einfangen, aber nicht töten.

Reiner Mihr und Elena Kuss sprechen mit Hans-Dietrich Reckhaus. Er leitet in zweiter Generation ein mittelständisches Familienunternehmen, das seit mehr als 60 Jahren Insektenbekämpfungsmittel herstellt.

Beim Gang durch den Markt ist es nicht zu übersehen: Es hat sich viel getan in puncto Verpackung. Flüssigwaschmittel in Flaschen aus recycelten Kunststoffen, den sogenannten Rezyklaten, Pasta in Papier- statt Kunststoffverpackungen und Tomaten in Karton ohne Folie – um nur einige Beispiele zu nennen. Hintergrund: Die Zentrale Stelle Verpackungsregister (ZSVR) bringt jährlich den Mindeststandard zur Bemessung recyclinggerechten Designs heraus, erstmals 2018. Darüber sprechen Reiner Mihr und Elena Kuss mit Gunda Rachut, Vorstand der Zentralen Stelle Verpackungsregister.

Innovation sind superwichtig - für so ziemlich jedes Unternehmen. Van Hees, einer der führenden Hersteller von Gewürzen und Zusatzstoffen, bringt innovative Lebensmittel auf den Markt. Was das heißt und warum das wichtig ist, erklärt Robert Becht, Teil der Van Hees Geschäftsführung, im Gespräch mit Reiner Mihr und Elena Kuss.

Reiner Mihr und Elena Kuss sprechen in dieser Folge mit Tanja Eggers. Sie ist systemische Managementberaterin, war über 20 Jahre bei Kaufland unter anderem als Prokuristin tätig als einzige Frau im Management. Ihr Buch Perspektive Patchwork, erschienen im Springer Verlag, ist ein Plädoyer für mehr Mut - in eigentlich allen Bereichen. Ein Gespräch übers Duzen, Augenhöhe, Fachkräftemangel und Väter in Teilzeit.

Expansion in den Supermarkt, diesen Weg gehen gerade einige Hersteller, die sonst eher in der Gastronomie zu finden sind. Eine gute Idee? Und auch ein guter Zeitpunkt? York von Massenbach beantwortet Reiner Mihr und Elena Kuss alle brennenden Fragen. Außerdem gibt der Berater mit zehn Jahren Aldi-Erfahrung einen Ausblick auf die Zukunft der Lebensmittellieferdienste und erklärt, wie die digitale Transformation gelingen kann.

Marc Groenewoud ist seit 2021 als CEO des Pooling-Unternehmens Paki berufen. Bei Regalplatz erklärt er, warum die Palette im Pool (nicht der, der mit Wasser befüllt wird) eine gute Idee ist und warum Studenten vielleicht bald wieder Möbel aus Bierkästen statt aus Paletten bauen müssen. Eine spannende Folge rund um die oft unterschätzte Palette!

Frau Prof. Dr. Ulrike Detmers, geschäftsführende Gesellschafterin, Vorsitzende der Geschäftsführung Mestemacher Management GmbH und Sprecherin der Mestemacher-Gruppe, erzählt, warum sie für die Elternzeit ist, aber gegen Sonderurlaub für Väter nach der Geburt. Sie verrät, wie sie zur Frauenquote steht und wie Parität bei Mestemacher erreicht werden konnte.

Große Zahlen! Damit wirft Laure Berment, Geschäftsführerin von Too good to go Deutschland, nur so um sich. Wie viele Lebensmittel landen in der Tonne? Wer schmeißt was weg? Und wie können wir es besser machen? Eins wird deutlich: Landwirte, Hersteller, Händler und Verbraucher müssen an einem Strang ziehen!