Aujourd'hui, j'ai le plaisir de me rendre à l'INRAE pour rencontrer Jean-Louis Peyraud, Directeur scientifique adjoint de cette institution. Jean-Louis a dédié sa carrière à faire avancer la recherche sur l'élevage et est mondialement connu pour ses travaux. C'était un honneur de le rencontrer et d'échanger avec lui, j'aurais pu difficilement trouver meilleur interlocuteur sur le sujet ! 

Cela me tenait à cœur d'avoir une voix scientifique au bout du micro. Je trouve, de manière générale, qu'on parle trop souvent de l'élevage sous l'angle de l'émotion et de manière beaucoup trop simpliste. Nous allons le voir, c'est compliqué !  Cet épisode est fait pour ceux qui veulent aller au fond des choses et dépasser les idées reçues.

Notre discussion a été longue. J'ai donc divisé cet épisode en deux.  :

• Cette première partie traite de l'impact de l'élevage sur l'environnement. 
• La seconde partie sera diffusée la semaine prochaine et parlera de  la notion de bien-être animal et de l'impact des produits animaux sur notre santé. 
  
  

Pour aller plus loin : 

• J'ai rédigé un dossier de six articles sur l'impact de l'élevage suite à mes discussions avec Jean-Louis et le travail amont que j'ai réalisé pour préparer l'interview. 
• https://www.lacledeschamps-podcast.fr/jean-louis-peyraud

Bonne écoute et bonne lecture ! 

Si cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à laisser une note cinq étoiles. Ça m'aiderait énormément à faire connaître le podcast ! 

Musique : Good Time Ukulele, Compositeur SmarTune Music.