日本酒豆知識『ききざけラジオ』〜Sake Radio〜

■今日の話

・日本酒の保存について

・生酛と山廃の違いについて

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■本日の内容

・ききラジ2025年の振り返り

・ききラジ2026年のアイデア

・ききラジ2026年にやろうと思っていること

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■紹介した酒屋さん

かき沼（東京都足立区）

https://www.kakinuma-tokyo.co.jp/

ましだや（栃木県壬生町）

https://www.mashidaya.co.jp/

三益酒店（東京都北区）

https://mimasu-sake.jp/

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■紹介したお酒

宝酒造（京都府京都市）【澪スパークリング清酒】

https://www.takarashuzo.co.jp/

八海醸造（新潟県南魚沼市）【八海山 上撰 特別本醸造】

https://www.hakkaisan.co.jp/sake/honjyozo/

菊正宗酒造（兵庫県神戸市）【菊正宗 樽酒 ネオカップ】

https://www.kikumasamune.co.jp/products/taru/579_taruneo_180.html

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■紹介したお酒

平六醸造（岩手県紫波町）【Layer洋ナシ】

■酒蔵さんのURL

https://www.hiraroku.com/brewery

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■紹介したお酒

ぷくぷく醸造（福島県南相馬市）【SuSuSu】

■酒蔵さんのURL

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■紹介したお酒

haccoba（福島県南相馬市）【zairai】

■酒蔵さんのURL

https://haccoba.com/

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■紹介したお酒

稲とアガベ（秋田県男鹿市）【交酒・花風】

■酒蔵さんのURL

https://inetoagave.com/　

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■こんな話をしています

・WAKAZE以降の動き

・協会の意義

・クラフトサケの挑戦者たち

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