日本酒豆知識『ききざけラジオ』〜Sake Radio〜

■こんな話をします

・熟成酒の歴史

・長期熟成の効果とは？

・貴醸酒とは？

■紹介したお酒

　神亀酒造株式会社（埼玉県蓮田市）【神亀 阿波山田錦・限定四年熟成酒】

■酒蔵さんのURL

https://shinkame.co.jp/

■こんな話をします

・発泡とは？

・発泡酒のトリビア

・発泡酒の味・香りの特徴

■紹介したお酒

株式会社山本酒造店（秋田県山本郡）【スパークリング山本】

■酒蔵さんのURL

https://www.yamamoto-brewery.com/

■こんな話をします

・あらばしりとは？

・あらばしりのトリビア

・あらばしりの味・香りの特徴

■紹介したお酒

岩手銘醸株式会社 （岩手県奥州市）【岩手誉　特別純米酒　初しぼり】

■酒蔵さんのURL

https://www.iwate-meijo.com/

※原酒表記可能な加水を「アルコール度数1%以下」という発言がありますが、正しくは「1％未満」となります。

■こんな話をします

・原酒と原酒以外の酒の違い

・原酒のトリビア

・原酒の味・香りの特徴

■紹介したお酒

株式会社 紫波酒造店（岩手県紫波町）【純米原酒・おんざろっく】

■酒蔵さんのURL

https://www.shiwa-shuzoten.com/

■こんな話をします

・生酒と生酒以外の酒の違い

・生酒のトリビア

・生酒の味・香りの特徴

■紹介したお酒

豊国酒造合資会社（福島県石川郡古殿町）【本醸造・生貯蔵酒・生きな酒】

■酒蔵さんのURL

https://azuma-toyokuni.com/

■こんな話をします

・にごり酒とにごり酒以外の酒の違い

・にごり酒のトリビア

・にごり酒の味・香りの特徴

■紹介したお酒

株式会社湯川酒造店（長野県木曽郡木祖村）【十六代九郎右衛門・播州愛山・にごり生原酒】

■酒蔵さんのURL

https://www.yukawabrewery.com/

■こんな話をします

・生酛とは？

・山廃とは？

・生酛/山廃と違いは？

■紹介したお酒

吉田蔵u・石川門

■酒蔵さんのURL

https://tedorigawa.com/yoshidagura_u/

■こんな話をします

・吟醸とは？

・吟醸が流行った背景は？

・吟醸だと何が良い？

■紹介したお酒

出羽桜酒造株式会社（山形県天童市）【吟醸酒・出羽桜】

■酒蔵さんのURL

https://www.dewazakura.co.jp/about/

■こんな話をします

・純米とは？

・醸造アルコールとは？

・純米だと何が良い？

■紹介したお酒

秋鹿酒造有限会社（大阪府能勢町）【秋鹿】

■酒蔵さんのURL

https://www.instagram.com/okukasumi.akishika/

■こんな話をします

・日本酒は清酒の一つ

・日本酒の定義は厳格

・日本酒だと何が良い？

■紹介したお酒

株式会社 酒と学校（岩手県紫波町）【はじまりのお酒#02】

■酒蔵さんのURL

https://hajimari-sakebrew.com/