Espacio dedicado a la industria cerámica, dentro de "Mediodía COPE Más Castellón" y que se emite cada martes a partir de las 13:50 horas. Hoy con la gala de la novena edición del Concurso de Regeneración Urbana de la Diputación de Castellón.

El espacio 'La voz de la arquitectura' de la cadena COPE, impulsado por Caja Rural de Jaén, ha puesto el foco en una iniciativa que une formación, creatividad y futuro profesional. Se trata del quinto concurso de presentación de proyectos de edificación y obra civil que organiza el IES Fuente de la Peña de Jaén, una cita que busca fomentar el talento joven y mostrar las oportunidades de la Formación Profesional en este sector. El certamen cuenta con la colaboración del Colegio Oficial de Arquitectos de Jaén, cuyo representante, Antonio Cabrera, ha destacado la importancia de acercar la profesión a los estudiantes.

La profesora y arquitecta Inés Sánchez Rojas, del departamento de edificación y obra civil del instituto, es una de las protagonistas de esta iniciativa. A pesar de que el departamento es "uno de los grandes desconocidos", según sus palabras, lleva ya varios cursos formando a futuros profesionales en sus cuatro ciclos formativos: un grado básico, dos medios y uno superior.

El éxito de esta formación se refleja en sus datos de inserción laboral. Sánchez Rojas ha afirmado que tienen "una empleabilidad altísima, cercana al 100% en el ciclo superior, y en los grados medios también". De hecho, ha añadido que "las empresas nos están llamando todos los días para pedirnos gente para trabajar", lo que demuestra que la Formación Profesional es un camino directo a un empleo de calidad.

El concurso, que celebra ya su quinta edición, ha recibido este año 41 propuestas de institutos de seis provincias andaluzas, lo que demuestra su creciente interés. La calidad de los proyectos ha sorprendido a la organización, que destaca "lo bien formado que sale el alumnado", según ha explicado la profesora del IES Fuente de la Peña.

La entrega de premios se celebrará el próximo jueves a las 11:00 horas y contará con la presencia de autoridades como el alcalde de Jaén y el delegado de Educación. En total, se repartirán 12 premios en seis categorías distintas, que abarcan desde la ESO y Bachillerato hasta proyectos específicos de vivienda, edificación no residencial y obra civil.

Esta iniciativa no sería posible sin el apoyo de sus patrocinadores. Empresas como Calderón y Grupo Avanza aportan el sustento económico, junto a la colaboración de entidades como el Colegio de Arquitectos de Jaén, el Colegio de Aparejadores y Arquitectos Técnicos y la Asociación Provincial de Constructores y Promotores de Obra de Jaén. Por su parte, Antonio Cabrera ha concluido que apoyar estas iniciativas es un placer, ya que responden a "la demanda que la sociedad necesita".

En el programa Herrera en COPE, el equipo se ha trasladado a la almazara Oleum Laguna en Villaconejos (Madrid) para conocer los secretos de uno de los aceites más galardonados de España. Su gerente, Pedro Laguna, ha explicado en una entrevista con Alberto Herrera las claves de un proyecto familiar que nació en 2017 y que ya se ha convertido en un referente de calidad y excelencia.

Oleum Laguna es la almazara ecológica más joven de la Comunidad de Madrid, un proyecto de dos hermanos, Pedro y Pilar Laguna, cuya apuesta fundamental es la calidad. “Nuestra apuesta ha sido, y queremos que siga siendo, la calidad”, ha afirmado Pedro Laguna. Para ello, elaboran aceites de cosecha temprano premium con el objetivo de obtener productos de alta intensidad y con muchos matices en boca.

Esta filosofía les ha valido más de 50 reconocimientos a nivel nacional e internacional, llegando a ser nombrados dos veces como mejor aceite de España y cuarto mejor del mundo. El carácter familiar de la empresa es una de las claves de su éxito, donde incluso el hijo mayor de Pedro, de 19 años, se encarga de recoger la aceituna de madrugada para asegurar la máxima frescura del fruto.

Para Pedro Laguna, la calidad de un aceite depende en un 70% de la materia prima. La clave es saber elegir el momento óptimo de recogida y realizar un buen proceso de elaboración. En este sentido, la limpieza es un factor crucial: “Es imprescindible que todo por donde circula esa pasta y ese zumo después esté todo impoluto e impecable”, ha señalado, ya que se trata de un zumo de aceituna.

Laguna también ha desmitificado el concepto de “primera presión”, un término que, según explica, ya no se utiliza porque las prensas tradicionales están en los museos. Lo correcto hoy en día es hablar de “extracción en frío”, un proceso que en Oleum Laguna se realiza por debajo de los 26 grados para preservar todas las propiedades del aceite.

El consumo de un aceite de oliva virgen extra de calidad aporta grandes beneficios para la salud. Los aceites elaborados en verde, como los de Oleum Laguna, tienen un alto contenido en polifenoles, un antioxidante que ayuda a regular los niveles de colesterol. Según Laguna, “2 cucharadas soperas son suficientes al día” dentro de una dieta saludable para notar sus efectos positivos.

El cuidado por el detalle se extiende también al exterior, con un diseño de botella minimalista y moderno que busca el equilibrio entre la calidad del contenido y la presentación visual. Además, la almazara ha apostado por el oleoturismo, ofreciendo visitas guiadas al campo de olivos, al proceso de elaboración y finalizando con una cata de sus aceites.

En cuanto al sabor, Laguna ha aclarado que el picor y el amargor son atributos positivos en un aceite, indicativos de su calidad y de la presencia de antioxidantes. Estos matices dependen de la variedad de la aceituna, como la picual, que es más potente. A diferencia del vino, la edad de los olivos, ya sean jóvenes o centenarios, no influye en la calidad final del aceite.

Actualmente, Oleum Laguna vende toda su producción, principalmente en Madrid, y ha comenzado su expansión internacional a países como Austria, Polonia y Suiza. Además, la almazara compra aceituna ecológica certificada de Villaconejos para transformarla en aceite, que en parte también se exporta a Italia y Francia.

Las supersticiones en el fútbol son una tradición para muchos aficionados, y el programa 'Herrera en COPE' de la Cadena COPE, con Alberto Herrera, ha explorado algunas de las más curiosas en su sección 'La Hora de los Fósforos'. Un oyente, Manuel, ha compartido el particular ritual de su hijo Arturo: comerse un plátano de Canarias justo antes de cada partido de la Selección Española.

La manía no es del padre, sino del hijo pequeño, quien la sigue a rajatabla. Manuel explicó que todo comenzó por casualidad: "él se lo comió cuando ganamos el mundial, y entonces, claro, fue coincidencia, pero a partir de ese momento, ya siempre que juega España, el plátano de Canarias". Lo más llamativo es que al niño ni siquiera le entusiasma la fruta, pero el ritual es innegociable: "no le gusta mucho el plátano, pero tiene que ser así".

Otros oyentes compartieron sus propias manías. Javier Sierra, un seguidor del Atlético de Madrid residente en Mallorca, confesó que su ritual es quitar el volumen del televisor en cuanto marca el Real Madrid. Su mayor problema, sin embargo, era que su vecino celebraba los goles unos segundos antes por una diferencia en la señal de televisión: "este cabrón de arriba, lo único que ha descansado los goles".

Para los partidos de la Selección, la superstición de Javier Sierra es diferente: "me doy una vuelta con la moto antes, que la visto, que si te la mando a Lucina, con 14 o 15 banderas". Por su parte, José, aficionado del Real Madrid, relató que él y un amigo tienen que ver todas las finales con la misma camiseta Kelme de 1995 con la que vieron la Séptima Copa de Europa en 1998. "La he tenido que mandar a estresar porque yo lleva, más o menos, que hace unos años", admitió sobre la prenda.

La casuística es variada, como demostró otro oyente llamado Javier, de una peña del FC Barcelona en Córdoba. Él y un compañero han descubierto que cuando les toca trabajar de camareros en la peña durante los partidos del Real Madrid, el equipo blanco pierde. "Nadie se puede poner malo de los dos, nadie podría boda ni bautizo ni comuniones, como toque el, a cojones, porque nos tienen casi con la esposa", bromeó sobre la 'obligación' de cumplir con su turno.

La pasión y los nervios no son exclusivos de los aficionados. El propio Alberto Herrera compartió una anécdota sobre su padre, a quien describió como "insoportable" para ver el fútbol por sus gritos y nerviosismo. Durante una Eurocopa, su padre desapareció de la sala y fue encontrado en  su casa en Sanlúcar con un dedo completamente roto.

Los colaboradores del programa también tienen sus costumbres. Naranjo confesó que cada vez soporta menos la tensión y que no puede mirar los penaltis: "me vuelvo muy loco". Otro de los tertulianos admitió que, desde niño, prefiere ver los partidos importantes solo en una habitación para evitar los momentos de máxima tensión familiar.

El programa, emitido desde la Almacera Olium Laguna en Villaconejos (Madrid), puso de manifiesto cómo se vive el fútbol en España, donde las supersticiones son un componente más de la pasión por este deporte. Según se comentó en la emisión, una de cada cinco personas en el país tiene alguna manía o tradición relacionada con el fútbol.

Un diario israelí se ha referido a la actitud del primer ministro de su país ante el acuerdo de Irán y Estados Unidos, diciendo que “el Gobierno de Netanyahu es un Gobierno adicto a la guerra”. Hay quien se empeña en sostener que la agenda y la seguridad de Israel coinciden con la estrategia de Netanyahu, pero es necesario distinguir una cosa de la otra. Netanyahu intentó hacer fracasar el acuerdo con un ataque el domingo al barrio de Dahiyeh, en Beirut. No lo ha conseguido, porque Trump ya no quiere apoyar al primer ministro israelí.

En lugar de aceptar al Gobierno pragmático y prooccidental del Líbano, que intenta como nunca había sucedido hasta ahora debilitar a Hezbolá, el gobierno israelí prefiere seguir con sus ataques, debilitando así al Ejecutivo de Beirut y reforzando la posición de la milicia proiraní.

Netanyahu y su Gobierno se niegan a reconocer los límites de la fuerza y su debilidad de política. Se han atrincherado en su militarismo, siguen provocando víctimas con justificaciones inaceptables y se alejan de su mejor socio. En lugar de cerrar frentes, insisten en mantenerlos abiertos. Y en lugar de permitir que los israelíes lleven una vida más o menos normal tras tres años de pesadilla, prefieren perpetuar el estado de emergencia. Hamas, Hezbolá y el actual régimen de Irán son ciertamente enemigos de Israel. Pero el futuro de Israel depende de la inteligencia con la que afronte las amenazas y de que sus respuestas no alimenten a las opciones más radicales y violentas en Palestina y El Líbano.

He leído con gratitud y emoción el testimonio del obispo de Bangassou, Juan José Aguirre, al cumplir 72 años, en el que recapitula sus 46 años de vida misionera y 28 de episcopado. Más que nunca siento que mi comentario es un pálido reflejo, pero me alegro de poder hacerlo. Citando a San Pablo dice: “He servido al Señor con humildad, entre lágrimas y pruebas”, y recuerda su acompañamiento a los huérfanos, a los ancianos, a los ciegos organizando campañas de oftalmología, y luego durante los años terribles de los grupos guerrilleros Seleka y Antibalaka, de 2008 a 2023, años de sufrimiento compartido, lágrimas enjugadas, duelos inacabados, asesinatos, robos, violaciones y vejaciones sin número. “Pan y paz nos faltaron cruelmente en aquella época… a veces había que tomar decisiones entre la vida y la muerte”, dice al recordar los 4 años en los que acogió a los musulmanes amenazados en el pequeño seminario de Bangassou.

De nuevo cita a San Pablo: “no he descuidado nada para anunciar bien el Evangelio”. En 1998 hubo que poner orden en muchos comportamientos de inmoralidad, casos de poligamia entre sacerdotes, abusos a menores, graves desvíos de dinero, incluso fue llamado al tribunal, acusado por un exsacerdote: “me defendí y el Señor me sostuvo”. Cuenta el nacimiento de parroquias como Gambo, Bema, Niakari… de 32 escuelas maternales y colegios, y del orfanato «Mama Tongolo». Luego surgieron movimientos como la Legión de María. Y para anunciar el Evangelio, ha ordenado a 39 sacerdotes y a otros 5 para diversas congregaciones.

Juan José anuncia a su pueblo que Roma dará un día no muy lejano su visto bueno para que pase el testigo a Mons. Aurelio, su obispo coadjutor, y entonces él pasará a ser obispo emérito. “No he codiciado ni el dinero, ni el oro, ni el vestido de nadie, solo he buscado luchar el buen combate por nuestra Diócesis, caminar humildemente con mi gran Amigo del cielo para evangelizar mejor, y guardar mi propia fe y el depósito de la Iglesia que está en Bangassou”. Es verdad que caminamos a hombros de gigantes.

El seleccionador de Uruguay, Marcelo Bielsa, ha respondido a la polémica generada por una fotografía oficial de la FIFA en la que aparece mirando hacia abajo. Tras el empate 1-1 de su equipo ante Arabia Saudí en su debut en el Mundial, el técnico argentino ha zanjado el asunto con contundencia.

Este resultado deja el grupo que comparten ambas selecciones con España y Cabo Verde completamente abierto. Tras los empates en el Uruguay-Arabia Saudí y el España-Cabo Verde, las cuatro selecciones suman un punto en la clasificación.

Bielsa se ha mostrado reacio a justificar la instantánea y ha defendido su postura. "No tengo que dar ninguna explicación", ha afirmado, añadiendo que "me sacaron la foto como me la sacaron. Estaba de frente a los fotógrafos y esa fue la foto que obtuvieron de mí".

El entrenador ha insistido en que su profesión no le exige posar de una determinada manera. "No soy un modelo", ha sentenciado, y ha argumentado que no existe una "obligación de actuar como modelos para respetar pretensiones que no tienen ningún fundamento".

Para Bielsa, se buscan explicaciones a situaciones que no las necesitan. "Si uno usa lente, ¿por qué usa lente? Si mira a los ojos, ¿por qué mira a los ojos?", se ha preguntado de forma retórica, concluyendo que "hay explicaciones que se buscan a situaciones que no necesitan ser explicadas, no hay nada de malo".

El programa 'Herrera en COPE' ha descubierto de la mano de Carlos Herrera y María José Navarro, en su 'Historia del Día', la historia de Fernando Agudo, gerente del Museo del Melonero en Villaconejos (Comunidad de Madrid). Un espacio que, contrariamente a lo que se podría pensar, no exhibe la fruta, sino que rinde homenaje a sus artífices. Agudo, fundador del museo, aclara la confusión: "En el museo no hay melones, en el museo lo que hay es la historia de los meloneros de Villaconejos".

El vínculo de Villaconejos con el melón es profundo y antiguo. Fernando Agudo, cuya familia se ha dedicado al cultivo de esta fruta, recuerda las difíciles condiciones de vida de los productores. Según ha relatado, sus propias investigaciones confirman la longevidad de esta tradición. "Hemos encontrado que un historiador de Madrid, a finales del siglo XVI aproximadamente, o XVII, dice en uno de sus libros que en la Plaza de la Cebada se vendían en uno de sus laterales gallinejas, mantas y melones de Villaconejos", explica.

La domesticación del melón en la zona tiene un origen singular, ligado a un episodio bélico. Agudo narra cómo un soldado destinado en África durante la guerra se fijó en unas variedades locales. "Vio unos melones diferentes a los nuestros, eran melones negros y alargados", detalla. Aquel militar se trajo unas pocas semillas que, al multiplicarse, dieron lugar a unos melones que "cogieron mucha fama en Madrid".

Aunque hoy el melón de Villaconejos se asocia a la variedad piel de sapo, Fernando Agudo matiza que el original era muy distinto al actual. "El sapo nuestro es diferente, era un melón de unos 2 kilos y medio, aproximadamente, con una semilla muy chiquitita, y era un melón muy dulce, y era un melón autóctono", afirma con rotundidad.

Frente a esa variedad original, Agudo se muestra crítico con los melones que se comercializan en la actualidad bajo el mismo nombre. "Los que hay ahora, que son, dicen que son piel de sapo, que no lo son, son todos híbridos", sentencia. Para él, la excelencia se encuentra en otra variedad casi desaparecida: los 'mochuelos'. "Los buenos son mochuelos, es la mejor variedad de melones, que se siembran muy pocos, porque son muy delicados", concluye.

José Manuel Ruiz, agricultor de Villaconejos, lo desvelaba con Cristina López Schlichting en 'Fin de Semana'. Apuntó que, en el caso de las sandías, lo importante es que "tenga peso" pero recuerda que "cuando le des un toque, suene a macizo". Eso significa que esa sandía está buena y pide que recordemos que al golpe, la sandía no puede sonar "a cartón". Cuando suena a macizo significa que "está buena, está llena y es buena". 

Sobre el color, el agricultor explicó que debe ser de un color "verde fuerte; que esté vivo" y sobre esa famosa mancha amarilla de la que tanto se habla, recuerda que debe estar. "Esa es la zona que está tocando la tierra; eso lo tienen todas las frutas que se cría en la tierra".

Por lo tanto, y a modo de resumen en el caso de las sandías: la sandía debe ser oscura y pesada y que al dar un golpe, suene como si fuera cartón, si no a macizo. Puedes escuchar aquí más detalles.