Brussel, 31 maart 2025 – Dit weekend vond de allereerste editie van Brussels Bar Show plaats in Silo Brussels. Dit evenement was niet zomaar een vakbeurs, maar een bruisend netwerkplatform dat bartenders en drankprofessionals uit heel België samenbracht. De eerste editie was een groot succes en heeft zich nu al bewezen als hét jaarlijkse ontmoetingsmoment voor de Belgische barindustrie. Ik was er bij op maandag 31 maart en had een gesprek met Hannes Desmedt, initiatiefnemer naast Alice Bown, met Jan Van Ongevalle van The Pharmacy en Timon Michiels, chef van Carcasse* die voor wat 'greazy food' zorgde.

The perfect blend

De Brussels Bar Show is het resultaat van een krachtige mix van twee werelden: communicatie-expertise en eventorganisatie, gecombineerd met ongeëvenaarde kennis van bartending en gastronomie.

Alice Bown was al eerder te gast in de podcast. Ze was wine Lady of Belgium 2020 en ze is eigenaar van Alice Bown Agency) . alicebown.agency. 

Ook Hannes Desmedt haalde ik al voor de micro in de 'animatie'reeks rond 'beverages'. Hannes is cocktail-catering expert, bekroonde sommelier en bartender. wineblend.be

I want to continue with this podcast but I need support, sponsoring...

Will you be a partner to keep the gastronomy alive and kicking with stories of gastronomes? By podvertising you boost your business, brand or product! 
Sterke online marketing! Betaalbaar kwalitatief adverteren!
Marketing en ligne efficace ! Campagne de médias sociaux !
Une publicité de qualité à un prix abordable. 

Wat is de kracht én de veelzijdigheid van kruiden en hoe 'leefbaar' zijn ze binnen de gastronomie. 
Wim Maes is gekend als de 'kruidendokter' omdat hij een expert is én van uit de wetenschap zijn passie en uitgebreide  de kracht en veelzijdigheid van kruiden benaderd. 
De culinaire tuinen zijn van Schoten verhuisd naar de Secret Chef Garden in Boechout. Daar vind je grootste collectie culinaire kruiden, educatieve gastronomische tuinen en gin kruidentuinen. Daarnaast ook de special botanicalsgarden alcohol vrije dranken ‘ honoured for botan distillery’

www.cookandherb.be

I want to continue with this podcast but I need support, sponsoring...

Will you be a partner to keep the gastronomy alive and kicking with stories of gastronomes? By podvertising you boost your business, brand or product! 
Sterke online marketing! Betaalbaar kwalitatief adverteren!
Marketing en ligne efficace ! Campagne de médias sociaux !
Une publicité de qualité à un prix abordable. 

🎙️🔉🎥🎉👌Kevin Strubbe begon zijn carrière als butler voor koning Filip, toen nog kroonprins, en ondersteunde hem zowel bij officiële als privégelegenheden. Daarna werkte hij als manager in internationale hotels en had hij diverse eigen horecazaken. Sinds 2020 leidt hij Hospitality Creators, waar hij met partners projecten begeleidt binnen de hospitality-sector.

Strubbe is gepassioneerd door etiquette en gastvrijheid. Hij schreef drie boeken over dit onderwerp, waaronder *Etiquette is hip* en *Moderne tafeletiquette*, en werkt momenteel aan een vierde boek over gastvrijheid.

Enkele van Strubbe's projecten omvatten trainingen voor Horeca Forma,  Daarnaast begeleidt hij projecten voor allerlei horecabedrijven waarbij hij gastvrijheid en klantvriendelijkheid versterkt. 

✨Deze podcast is een productie van Sabine Goethals in eigen beheer (Viewfalls).

I want to continue with this podcast but I need support, sponsoring...

Will you be a partner to keep the gastronomy alive and kicking with stories of gastronomes? By podvertising you boost your business, brand or product! 
Sterke online marketing! Betaalbaar kwalitatief adverteren!
Marketing en ligne efficace ! Campagne de médias sociaux !
Une publicité de qualité à un prix abordable. 

🎙️🔉🎉🙌 Humus & Hortense, een bijzonder restaurant in een prachtig Art Nouveau pand in hartje Brussel waar Nicolas Decloedt kookt en Caroline Baerten als mixologist een lans breekt voor non-alcoholische dranken als mocktails en ook ijvert voor andere aandacht voor de gastvrouw.
Wat een mooie mensen gepassioneerd door de Botanische Keuken. Hun paden kruisten en het was meteen 'koekenbak', zij dat het deeg plantaardig is.

"Samen met botanist-wild farmer Dries Delanote (Le Monde des Mille Couleurs), voedingswetenschapper Maxime Willems (Proef!), Steven Desair (Eatmosphere) en een internationaal team van jonge chefs, vormen ze een food collectief dat geleid wordt door duurzame principes, een zero-waste en circulaire benadering van het voedingssysteem en een liefde voor regeneratieve landbouw"

🎥🎙️Deze podcast is een productie van Sabine Goethals- host & founder Satellite Gourmet, inspirerend & informerend! 

I want to continue with this podcast but I need support, sponsoring...

Will you be a partner to keep the gastronomy alive and kicking with stories of gastronomes? By podvertising you boost your business, brand or product! 
Sterke online marketing! Betaalbaar kwalitatief adverteren!
Marketing en ligne efficace ! Campagne de médias sociaux !
Une publicité de qualité à un prix abordable. 

🎙️🔉🎉🙌 Ken jij Jordà? Tot voor kort ik zelf ook niet, tot Maarten Jordaens van Jorda een nieuwe volger en fan werd van Satellite Gourmet.
 
Jordà ® is een producent van smaakvolle toppings door en voor (banket)koks. Je gebruikt deze toppings als "finishing touch" op je hartige en zoete creaties. Maarten Jordaens, die werkte voor sterrenrestaurants, is chef-kok en eigenaar.
Als er één iemand gedreven is in de wereld van productontwikkeling voor horeca & gastronomie, is het zeker ook deze Maarten Jordaens. 

I want to continue with this podcast but I need support, sponsoring...

Will you be a partner to keep the gastronomy alive and kicking with stories of gastronomes? By podvertising you boost your business, brand or product! 
Sterke online marketing! Betaalbaar kwalitatief adverteren!
Marketing en ligne efficace ! Campagne de médias sociaux !
Une publicité de qualité à un prix abordable. 

🎙️🔉🎉🙌Vraag je naar professionele horecaervaring dan heeft Guido Francque hierin een serieuze staat van dienst!  
Hij zou ook te rangschikken zijn onder de noemer van 'Bourgondiër' tot hij zijn leven 100% keerde en  een  'welbewuste genieter van het leven' werd. Een 'correct' voedingspatroon vormde hierbij de basis.  

Guido verdiept  in 'duurzaamheid voor de horeca' en helpt als 'sustainability coach' vandaag de dag menig horecaondernemer op goeie weg. 
Hij werkt ook mee aan het 1ste klimaatneutraal hotel van Vlaanderen in De Haan. Dit bewijst dat het allemaal kàn en hoe het kan met name een duurzaam horecabeleid voeren.

I want to continue with this podcast but I need support, sponsoring...

Will you be a partner to keep the gastronomy alive and kicking with stories of gastronomes? By podvertising you boost your business, brand or product! 
Sterke online marketing! Betaalbaar kwalitatief adverteren!
Marketing en ligne efficace ! Campagne de médias sociaux !
Une publicité de qualité à un prix abordable. 

🎙️🔉🎉🙌Een bijzondere aflevering van de podcast Satellite Gourmet met de broers Frederik en Alexander Verguchten, twee West-Vlaamse levensgenieters die de gerechten die ze als kleine jongens thuis op tafel kregen in een boek verzamelden, uitgegeven bij Borgerhoff & Lamberigts. 

"We aten vroeger veel tot we 'verzadigd' waren en onze broek moesten openzetten"
Vandaar dit manifest der verzadiging: Vlaamse kost met de culinaire finesse en kookplezier vooral van deze twee broers, 2 handen op 1 'gevulde' buik.

I want to continue with this podcast but I need support, sponsoring...

Will you be a partner to keep the gastronomy alive and kicking with stories of gastronomes? By podvertising you boost your business, brand or product! 
Sterke online marketing! Betaalbaar kwalitatief adverteren!
Marketing en ligne efficace ! Campagne de médias sociaux !
Une publicité de qualité à un prix abordable. 

🎙️🎧🎥🔉Kaat Claessens, een zus voor Marie en een side-kick van Marie voor The Mocktail Club. Alles wat zij samen doen is in functie van hun 'start-up' die van bij het begin - midden in de covid-periode - direct boomde. 

Mocktails, de alcoholvrije dranken, die helemaal niet 'zoet' mogen zijn en perfect bij een gerecht kunnen 'paren'.  
Zo zien Kaat en Marie hun bedrijf verder up-scalen binnen de gastronomie in binnen- en buitenland.

Met volle teugen, incl. proeverij, vertelt Kaat het verhaal van The Mocktail Club met vandaag de dag al 9 variëteiten op de markt. 

Deze podcast is een productie van Viewfalls, sterk in video-storytelling en online marketing. 

I want to continue with this podcast but I need support, sponsoring...

Will you be a partner to keep the gastronomy alive and kicking with stories of gastronomes? By podvertising you boost your business, brand or product! 
Sterke online marketing! Betaalbaar kwalitatief adverteren!
Marketing en ligne efficace ! Campagne de médias sociaux !
Une publicité de qualité à un prix abordable. 

🎙️🎧🎥🔉William Mathijssen is leraar aan  Hotelschool Gent en noemt zichzelf naast chef ook 'wetenschapper'. Hij vind dat er een groot tekort is aan kookboeken! Niet het zoveelste receptenboek maar kookboeken om 'Koken te begrijpen'. 

The Cooking Blue Prints is een uitgave van William en zijn echtgenote. Zijn doelstelling is o.m. dat chefs in de horeca en leerkrachten in hotelscholen dit pakket aan hun stagiaires én leerlingen aanbieden.  In deze podcast krijg je meteen al enkele tips over technieken, planten, dieren én vloeistoffen, de thema's van deze vier geïllustreerde kwaliteitsuitgaves.

Deze podcast is een productie van Viewfalls - Sterk in Storytelling en Digital Content.

I want to continue with this podcast but I need support, sponsoring...

Will you be a partner to keep the gastronomy alive and kicking with stories of gastronomes? By podvertising you boost your business, brand or product! 
Sterke online marketing! Betaalbaar kwalitatief adverteren!
Marketing en ligne efficace ! Campagne de médias sociaux !
Une publicité de qualité à un prix abordable. 

🎙️🎧🎥🔉Patrick De Gendt is chef en BBQ-kampioen (Wettels on Fire). Hij is  gastronomische consultant, expert bij de Monde Selection. Bovenal is hij bestuurslid bij The Mastercooks of Belgium. 

Patrick is een gastronoom die niet te stoppen is om  horecacondernemers  te begeleiden.  Elke dag staat hij klaar om jonge mensen en vrouwelijke chefs te blijven motiveren én te ondersteunen voor de horeca.  Hij heeft een duidelijke visie over alles wat bij de wereld van gastronomie hoort.
Heerlijke mens voor een babbel én wij kennen elkaar al 25 jaar.

I want to continue with this podcast but I need support, sponsoring...

Will you be a partner to keep the gastronomy alive and kicking with stories of gastronomes? By podvertising you boost your business, brand or product! 
Sterke online marketing! Betaalbaar kwalitatief adverteren!
Marketing en ligne efficace ! Campagne de médias sociaux !
Une publicité de qualité à un prix abordable.