✨Marie-Anne De Nil staat aan het roer van  Vleeswaren De Nil die al sinds 1898  Boulognes maakt op de oorspronkelijke oude wijze!
Marie-Anne maakt deze 'sausikes' nog altijd zoals ze het van haar vader én grootvader geleerd heeft. Ze wordt binnenkort 70 jaar, maar nog altijd even ondernemend als toen het allemaal voor haar begon!

Wat is het geheim van de Boulogne?
En wat is de kracht van Marie-Anne De Nil?

Deze podcast is een productie van Viewfalls.be ism Streekproduct.be
https://www.streekproduct.be/producenten/de-nil-vleeswaren

I want to continue with this podcast but I need support, sponsoring...

Will you be a partner to keep the gastronomy alive and kicking with stories of gastronomes? By podvertising you boost your business, brand or product! 
Sterke online marketing! Betaalbaar kwalitatief adverteren!
Marketing en ligne efficace ! Campagne de médias sociaux !
Une publicité de qualité à un prix abordable. 

✨Willy Deschildre, slager van beroep, is voorzitter van de sectorgroep Streekproduct.be en zet zich nog dagelijks in om de erkenning van die regionale, traditionele producten in ere te houden.  Karel Deschildre, zoon van Willy, steekt het vakmanschap van zijn vader in een hedendaags jasje, met behoud van alle waarden.
Bij Deschildre Streekproducten in de Oude Vismijn in Oostende proef je   door de VLAM erkende streekproducten en door de provincie erkende lokale producten.

Wat is het verhaal van Willy?
Waarom liggen die streekproducten hem zo na aan het hart.

Deze podcast is een productie van Viewfalls i.s.m. Streekproduct.be

www.streekproducten-deschildre.be
www.streekproduct.be

I want to continue with this podcast but I need support, sponsoring...

Will you be a partner to keep the gastronomy alive and kicking with stories of gastronomes? By podvertising you boost your business, brand or product! 
Sterke online marketing! Betaalbaar kwalitatief adverteren!
Marketing en ligne efficace ! Campagne de médias sociaux !
Une publicité de qualité à un prix abordable. 

✨Pieter De Koekelaere is de ondernemer achter Geutelingen De Koekelaere, een erkend streekproduct uit de Vlaamse Ardennen: Elst-Brakel. 

Wat is het traditionele verhaal achter de Geutelingen.
Hoe bak je ze? En hoe eet je die 'zachte ovenkoeken'.

Deze podcast is een productie van Viewfalls.be ism Streekproduct.be

www.geutelingendekoekelaere.be
https://www.streekproduct.be/producenten/geutelingen-de-koekelaere

I want to continue with this podcast but I need support, sponsoring...

Will you be a partner to keep the gastronomy alive and kicking with stories of gastronomes? By podvertising you boost your business, brand or product! 
Sterke online marketing! Betaalbaar kwalitatief adverteren!
Marketing en ligne efficace ! Campagne de médias sociaux !
Une publicité de qualité à un prix abordable. 

Jo Van Caenegem, projectverantwoordelijke streekproducten bij Vlam, is dagelijks in de weer met de promotie van onze streekproducten. Met ondertussen meer dan 225 officieel erkende streekproducten kunnen we ons buikje goed rondeten aan deze specialiteiten.

Waarom doet Jo wat ze doet?
Hoe wordt een streekproduct erkend?
Wat kunnen we doen als gastronoom en consument om de streekproducten meer in de kijker te zetten én te verbruiken?

Deze podcast is een productie van Viewfalls.be ism Streekproduct.be

www.streekproduct.be

I want to continue with this podcast but I need support, sponsoring...

Will you be a partner to keep the gastronomy alive and kicking with stories of gastronomes? By podvertising you boost your business, brand or product! 
Sterke online marketing! Betaalbaar kwalitatief adverteren!
Marketing en ligne efficace ! Campagne de médias sociaux !
Une publicité de qualité à un prix abordable. 

De Nationale Horecawedstrijd 'Viskok van het Jaar'  i.o. VLAM, is voor de 34e keer  gehouden op de Horeca Expo in Flanders Expo Gent. 
De vakjury, samengesteld uit vertegenwoordigers van de belangrijkste restaurateursverenigingen met juryvoorzitter  NorthSea Chef Filip Claeys, maakten de winnaar bekend rond de klok van 17u.
Een gerecht maken met de vis van het jaar SCHARTONG, een traditioneel streekproduct gebruiken en voor de rest carte blanche maar van 0 beginnen, dat is de opzet! 

Gilles Pauwels heeft zijn eigen 'viswinkel' en traiteurzaak in Pittem (Ateljee) en is de nieuwe viskok van het jaar! PROFICIAT! 

I want to continue with this podcast but I need support, sponsoring...

Will you be a partner to keep the gastronomy alive and kicking with stories of gastronomes? By podvertising you boost your business, brand or product! 
Sterke online marketing! Betaalbaar kwalitatief adverteren!
Marketing en ligne efficace ! Campagne de médias sociaux !
Une publicité de qualité à un prix abordable. 

✨Maarten du Bois is  Voorzitter van de sectorgroep bij VLAM (Vlaamse Centrum voor Agro- en Visserijmarketing) in de sectorgroep Visserij en Aquacultuur). Onder dit mandaat is Maarten te gast op  Horeca Expo voor het life podcastevent, want hij heeft dagelijkse leiding over VISGRO, zetelt in het overlegorgaan 'VISSERIJ VERDUURZAAMT' en nog tal van andere organisaties.  Ze hebben één ding gemeen:  VIS VAN BIJ ONS! 

Een informerende én inspirerende babbel over VLAM, de visserij- en aquacultuursector en het initiatief 'visserij verduurzaamt'. 

www.vlam.be
www.visvanbijons.be
www.visgro.be

Deze podcast is een productie van Viewfalls.be ism VLAM. 
YOUR STORY MATTERS!

I want to continue with this podcast but I need support, sponsoring...

Will you be a partner to keep the gastronomy alive and kicking with stories of gastronomes? By podvertising you boost your business, brand or product! 
Sterke online marketing! Betaalbaar kwalitatief adverteren!
Marketing en ligne efficace ! Campagne de médias sociaux !
Une publicité de qualité à un prix abordable. 

✨Xavier Vanneste is brouwer én creatief ondernemer. Hij runt brouwerij De Halve Maan vanuit hartje Brugge en  bracht zijn eerste biermerk op de markt in 2005: Brugse Zot.
Ja, zijn ouders vonden dat hij behoorlijk 'zot' was om de weg in te slaan van het bier brouwen en de naam en faam van de brouwersfamilie wilde verder te zetten.
Ondertussen wordt Brugse Zot naar meer dan 40 landen geëxporteerd en zijn er nog 3 andere biermerken die hun weg vinden in horeca en retail. 

www.halvemaan.be 
www.brugsezot.be

Deze podcast is een productie van Viewfalls.be
YOUR STORY MATTERS!

I want to continue with this podcast but I need support, sponsoring...

Will you be a partner to keep the gastronomy alive and kicking with stories of gastronomes? By podvertising you boost your business, brand or product! 
Sterke online marketing! Betaalbaar kwalitatief adverteren!
Marketing en ligne efficace ! Campagne de médias sociaux !
Une publicité de qualité à un prix abordable. 

✨De professionele vaatwasser heeft haar vaste plek in de horeca en retail.
Er is ook dé afwasser die een belangrijke personeelslid van het keukenteam blijft.
“De een kan niet zonder de ander”, zegt Chef Daniël Antuna van ’t Stoveke* uit Strombeek-Bever. Chef Daniel is al jaren trouwe klant van Winterhalter Belgium.

Winterhalter Belgium brengt Eddy Croes, Managing Director, naar onze podcast live studio. Met Eddy hebben we het over de pro’s van de betere vaatwasser, over Winterhalter Lease en het nieuwe complex waar Winterhalter Belgium in augustus 2024 naar een nog betere service zal leiden.

www.winterhalter.be

Deze podcast is een productie van Viewfalls.be
YOUR STORY MATTERS! 

I want to continue with this podcast but I need support, sponsoring...

Will you be a partner to keep the gastronomy alive and kicking with stories of gastronomes? By podvertising you boost your business, brand or product! 
Sterke online marketing! Betaalbaar kwalitatief adverteren!
Marketing en ligne efficace ! Campagne de médias sociaux !
Une publicité de qualité à un prix abordable. 

✨De Foodarcheoloog pleit voor de foodverhalen van onze voorouders opnieuw leven in te blazen maar met behoud van hun historische context!   
Ontdek Jeroens verhaal vanuit een grote passie voor het verleden én archeologie als het dan wel een link met 'eten' heeft. 

www.defoodarcheoloog.be

Deze podcast is een product van Viewfalls.be

I want to continue with this podcast but I need support, sponsoring...

Will you be a partner to keep the gastronomy alive and kicking with stories of gastronomes? By podvertising you boost your business, brand or product! 
Sterke online marketing! Betaalbaar kwalitatief adverteren!
Marketing en ligne efficace ! Campagne de médias sociaux !
Une publicité de qualité à un prix abordable. 

🔶Meet & Greet with Chef-kok en eigenaar van MAIDO, Mitsuharu “Micha” Tsumura en ingewijd worden in de NIKKEItradities. 🔶

🎙🎧Mitsuharu “Micha” Tsumura studied Culinary Arts and Food and Beverage Administration at Johnson & Wales University, United States.
After graduating, he traveled to Osaka, Japan, to specialize in Japanese cuisine and worked in restaurants such as ¨Seto Sushi¨: specialized in sushi and ¨Imo to Daikon¨ specialized in Izakaya-style dishes (Japanese tapas). He returned to Peru and worked at the Sheraton Hotel as Executive Chef, Sous Chef and took over Food and Beverage Management. It was his passion for Peruvian cuisine with Japanese techniques and input, the great Nikkei cuisine that led him to create Maido (2009).

✨Chef-kok en eigenaar van MAIDO, Mitsuharu “Micha” Tsumura studeerde Culinary Arts en Food and Beverage Administration aan de Johnson & Wales University, Verenigde Staten. 

Na zijn afstuderen reisde hij naar Osaka, Japan, om zich te specialiseren in de Japanse keuken en werkte hij in restaurants zoals ¨Seto Sushi¨: gespecialiseerd in sushi en ¨Imo to Daikon¨ gespecialiseerd in Izakaya-stijl gerechten (Japanse tapas). Hij keerde terug naar Peru en werkte bij het Sheraton Hotel als chef-kok, souschef en nam het Food and Beverage Management op zich. Het was zijn passie voor de Peruaanse keuken met Japanse technieken en input, de geweldige Nikkei-keuken die hem ertoe bracht Maido (2009) te creëren.

production & recording & edits : sabine goethals - founder & host satellite gourmet.
satellitegourmet.com / viewfalls.be

Deze podcastreeks van Satellite Gourmet on the Road kwam tot stand tijdens een Chef's Inspiration Traveltour georganiseerd door The Trendkitchen Travel by Food Service Alliance.

I want to continue with this podcast but I need support, sponsoring...

Will you be a partner to keep the gastronomy alive and kicking with stories of gastronomes? By podvertising you boost your business, brand or product! 
Sterke online marketing! Betaalbaar kwalitatief adverteren!
Marketing en ligne efficace ! Campagne de médias sociaux !
Une publicité de qualité à un prix abordable.