本集主題：山西麵霸王

訪問：李江

李江，山西人，本科是川菜餐飲系，在家鄉最高時期開了三家改良創新的日本料理店。2011年前太太到山西旅遊時，彼此留下微信，回台灣兩人才開始網路聊天，2013年兩人決定結婚，本來是台灣太太到山西發展，懷孕後多方考量決定回台發展，李江來台只能重新開始，先在餐廳工作，最後在2018年決定創業，把道地的山西麵食文化再加上川菜的花椒香科，結合創新成適合台灣人的口味，目前開業6年已經吸引多家媒體採訪，主要麵食只有五樣，每一樣卻各有老饕支持。

日前在新北市新店區舊址結束，今年9月正式進入台北市開了新 店，用全新的裝璜和自動點餐機來面對新挑戰。

粉絲頁： 山西麵霸王

地址：台北市中山區雙城街10巷10號1樓

電話：02 2599 4294

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