石川県の◯◯は、上空の微生物からできている #33

石川県民は上空3000ｍにいる微生物を食べているらしい！？「鼻クソ生態学は僕のオリジナルではありませんでした」「石川は黄砂の賜物-窒素酸化物・納豆菌・食文化！？」「鼻クソ由来の納豆を使った新メニューを開発したい」など、前回に引き続きバイオエアロゾルについて話します。

【目次】

00:00 空気中には微生物が漂っている

06:24 黄砂が西から運んでくるもの

13:59 成長は足りない要素に引っ張られる

21:00 北陸ならではの黄砂研究方法

26:15 微生物の環境は超過酷

33:40 食文化は空気が運んでくるのかも

38:05 目に見える身近なバイオエアロゾル

【参考文献・サイト】

◯大気微生物の世界

https://amzn.to/3OrtM00

◯そらなっとう（株式会社 金城納豆食品様HP）

https://www.kinjyo710.com/soranattou

【話に出た生き物】

バチルス・サブチリス（納豆菌）

【Lab BRAINSさんのよしのぶ執筆記事】

⁠⁠⁠⁠⁠https://lab-brains.as-1.co.jp/tag/yuru-seitai/⁠⁠⁠⁠⁠

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【よしのぶ：プロフィール】

横浜国立大学経営学部卒。 普段はIT企業にて企画職。 子どもの頃に憧れた、生き物にやたら詳しい大人になるため勉強中。

【平田トキヒロ：プロフィール】

東京学芸大学教育学部哲学分野卒。外資系コンサルと称してギリギリ嘘ではない仕事をしている。 元々大衆社会論に興味があったが、社会学教授に勧められB2で哲学に転向。哲学の専門教育を受けたわけではないため、安易な考えをする可能性大。訂正コメント、脚注コメントは大歓迎。

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