soppognyttevekster.no

Jim og Jørgen presenterer "Enkle og gode matsopper": Kantarell , matrisker, piggsopp, fåresopp, traktkantarell svart trompetsopp og steinsopp,

Sjefsanker Jim-Andre Stene og kjøkkensjef Jørgen Ravneberg er gamle venner som har funnet tonen på et nytt område: sopp og ville vekster og hvordan de brukes på kjøkkenet. Vi skal følge dem hver uke framover til godt ut på høsten, se hva som er i sesong og lære hva de kan bruke hvordan de kan brukes til spennende matretter slik som profesjonelle kokker.

Sammen vil Jim-André og Jørgen dele deres kunnskap om og entusiasme over alt som kan sankes i naturen og hvordan vi kan bli flinkere til å bruke denne fantastiske ressursen. Hver sending omfatter 4-6 planter eller sopp, hvilke kjennetegn de har, hvordan man sanker og tar vare på fangsten i skogen og helt fram til kjøkkenet der Jørgen forteller og viser hvordan de kan tilberedes.

Jim og Jørgen presenterer «hvordan bruke aromaer», både infusjon, te, sprit, iskrem, saft, eddik, o.l. Og, lar oss bli kjent med Svartsurbær, Pors, Kvann, Hegg, Myske.

Sjefsanker Jim-Andre Stene og kjøkkensjef Jørgen Ravneberg er gamle venner som har funnet tonen på et nytt område: sopp og ville vekster og hvordan de brukes på kjøkkenet. Vi skal følge dem hver uke framover til godt ut på høsten, se hva som er i sesong og lære hva de kan bruke hvordan de kan brukes til spennende matretter slik som profesjonelle kokker.

Sammen vil Jim-André og Jørgen dele deres kunnskap om og entusiasme over alt som kan sankes i naturen og hvordan vi kan bli flinkere til å bruke denne fantastiske ressursen. Hver sending omfatter 4-6 planter eller sopp, hvilke kjennetegn de har, hvordan man sanker og tar vare på fangsten i skogen og helt fram til kjøkkenet der Jørgen forteller og viser hvordan de kan tilberedes.

Jim og Jørgen presenterer «hvordan bruke aromaer», både infusjon, te, sprit, iskrem, saft, eddik, o.l. Og, lar oss bli kjent med Svartsurbær, Pors, Kvann, Hegg, Myske.

Sjefsanker Jim-Andre Stene og kjøkkensjef Jørgen Ravneberg er gamle venner som har funnet tonen på et nytt område: sopp og ville vekster og hvordan de brukes på kjøkkenet. Vi skal følge dem hver uke framover til godt ut på høsten, se hva som er i sesong og lære hva de kan bruke hvordan de kan brukes til spennende matretter slik som profesjonelle kokker.

Sammen vil Jim-André og Jørgen dele deres kunnskap om og entusiasme over alt som kan sankes i naturen og hvordan vi kan bli flinkere til å bruke denne fantastiske ressursen. Hver sending omfatter 4-6 planter eller sopp, hvilke kjennetegn de har, hvordan man sanker og tar vare på fangsten i skogen og helt fram til kjøkkenet der Jørgen forteller og viser hvordan de kan tilberedes.

Jim og Jørgen presenterer «kryddervekster», og lar oss bli kjent med Bakkemynte, Bakketimian, Bergmynte, Gjeldkarve, Ryllik, Røsslyng, Øyentrøst og Åkermynte.

Sjefsanker Jim-Andre Stene og kjøkkensjef Jørgen Ravneberg er gamle venner som har funnet tonen på et nytt område: sopp og ville vekster og hvordan de brukes på kjøkkenet. Vi skal følge dem hver uke framover til godt ut på høsten, se hva som er i sesong og lære hva de kan bruke hvordan de kan brukes til spennende matretter slik som profesjonelle kokker.

Sammen vil Jim-André og Jørgen dele deres kunnskap om og entusiasme over alt som kan sankes i naturen og hvordan vi kan bli flinkere til å bruke denne fantastiske ressursen. Hver sending omfatter 4-6 planter eller sopp, hvilke kjennetegn de har, hvordan man sanker og tar vare på fangsten i skogen og helt fram til kjøkkenet der Jørgen forteller og viser hvordan de kan tilberedes.

Jim og Jørgen presenterer «Strandvekster», og lar oss bli kjent med Strandkarse, Strandflatbelg, Strandarve, Strandkål, Strandreddik, Strandstjerne og Østersurt.

Sjefsanker Jim-Andre Stene og kjøkkensjef Jørgen Ravneberg er gamle venner som har funnet tonen på et nytt område: sopp og ville vekster og hvordan de brukes på kjøkkenet. Vi skal følge dem hver uke framover til godt ut på høsten, se hva som er i sesong og lære hva de kan bruke hvordan de kan brukes til spennende matretter slik som profesjonelle kokker.

Sammen vil Jim-André og Jørgen dele deres kunnskap om og entusiasme over alt som kan sankes i naturen og hvordan vi kan bli flinkere til å bruke denne fantastiske ressursen. Hver sending omfatter 4-6 planter eller sopp, hvilke kjennetegn de har, hvordan man sanker og tar vare på fangsten i skogen og helt fram til kjøkkenet der Jørgen forteller og viser hvordan de kan tilberedes.

Jim og Jørgen presenterer «Blomster», og lar oss bli kjent med Forglemmegei, Fiol, Moskuskattost, Gul/Kvitmaure, Blå/Ugras/Storklokke, Kamilleblom, Tunbalderbrå og Storkenebb.

Sjefsanker Jim-Andre Stene og kjøkkensjef Jørgen Ravneberg er gamle venner som har funnet tonen på et nytt område: sopp og ville vekster og hvordan de brukes på kjøkkenet. Vi skal følge dem hver uke framover til godt ut på høsten, se hva som er i sesong og lære hva de kan bruke hvordan de kan brukes til spennende matretter slik som profesjonelle kokker.

Sammen vil Jim-André og Jørgen dele deres kunnskap om og entusiasme over alt som kan sankes i naturen og hvordan vi kan bli flinkere til å bruke denne fantastiske ressursen. Hver sending omfatter 4-6 planter eller sopp, hvilke kjennetegn de har, hvordan man sanker og tar vare på fangsten i skogen og helt fram til kjøkkenet der Jørgen forteller og viser hvordan de kan tilberedes.

3 på 30 er en podkastserie basert på webinaret til Oslo og omland sopp- og nyttevekstforening. 3 på 30 passer for nybegynnere som vil lære mer om sopp eller nyttevekster. I fjerde episode av 3 på 30 får vi presentert tre av vårens nyttevekster Granskudd, Mjødurt og Løkurt. Roger Andersen og Pernille Næss lærer oss hvordan vi kan finne, sanke og bruke nyttevekstene i matlaging.

3 på 30 er en podkastserie basert på webinaret til Oslo og omland sopp- og nyttevekstforening.

Webinaret 3 på 30 passer for nybegynnere som vil lære mer om sopp eller nyttevekster.  I tredje episode av 3 på 30 får vi presentert tre sopparter som kan kommer frem tidlig på våren. Du lærer hvordan du ser forskjell på disse, og vi har med eksempler på spiselige vårsopper. Roger Andersen og Pernille Næss lærer oss hvordan vi kan finne, sanke og bruke de spiselige soppene i matlaging.

Dette webinaret gir deg noe av grunnkunnskapen du trenger for å fortsette og utforske den fantastiske soppverdenen.

Jim og Jørgen presenterer «Sommervekster», og lar oss bli kjent med Mjødurt, Rose, Karser, Gressløk/Vill-løk, Parkslirekne, Markjordbær og Smørbukk.

Sjefsanker Jim-Andre Stene og kjøkkensjef Jørgen Ravneberg er gamle venner som har funnet tonen på et nytt område: sopp og ville vekster og hvordan de brukes på kjøkkenet. Vi skal følge dem hver uke framover til godt ut på høsten, se hva som er i sesong og lære hva de kan bruke hvordan de kan brukes til spennende matretter slik som profesjonelle kokker.

Sammen vil Jim-André og Jørgen dele deres kunnskap om og entusiasme over alt som kan sankes i naturen og hvordan vi kan bli flinkere til å bruke denne fantastiske ressursen. Hver sending omfatter 4-6 planter eller sopp, hvilke kjennetegn de har, hvordan man sanker og tar vare på fangsten i skogen og helt fram til kjøkkenet der Jørgen forteller og viser hvordan de kan tilberedes.

3 på 30 er en podkastserie basert på webinaret til Oslo og omland sopp- og nyttevekstforening.

Webinaret 3 på 30 passer for nybegynnere som vil lære mer om sopp eller nyttevekster.  I første episode av 3 på 30 får vi presentert grunnleggende soppkunnskap, og tre hovedgrupper av sopp: Skivesopp, rørsopp og ribbesopp. Du lærer hvordan du ser forskjell på disse hovedgruppene, og vi har med eksempler på spiselige arter innenfor hver hovedgruppe. Og Roger Andersen og Pernille Næss lærer oss hvordan vi kan finne, sanke og bruke de spiselige soppene i matlaging.

Dette webinaret gir deg noe av grunnkunnskapen du trenger for å fortsette og utforske den fantastiske soppverdenen.