Sous le bouchon

Tous aussi différents et rafraîchissants, les cidres d’ici offrent de tout pour tous les goûts. Sous le bouchon vous propose un échange avec 2 artisans cidriculteurs bien de chez nous : Marc-Antoine Lasnier, directeur général chez Cidrerie Milton et président de l'Association des producteurs de cidre du Québec, et Matthiew Quinn de La Capsule Temporelle.

Sous le bouchon présente une entrevue animée par la journaliste et chroniqueuse Anne-Lovely Etienne. Elle reçoit Jessica Harnois, sommelière, conférencière et femme d’affaires accomplie. Découvrez le parcours atypique de cette sommelière influente ici comme ailleurs.

L’œnotourisme, c’est le merveilleux mariage entre le tourisme et le vin. Rencontre avec Charles-Henri de Coussergues du vignoble de l’Orpailleur qui a été parmi les premiers à ouvrir les portes de son vignoble au public et Odette Chaput, directrice générale de Terroir et saveurs du Québec, organisme qui fait la promotion du tourisme gourmand d’ici.

Au Québec, nous assistons à la première génération de vignerons qui reprennent les rênes du vignoble que leurs parents ont bâti. Écoutez les familles Quirion-Du Temple et De Coussergues nous raconter leur histoire de famille dans la deuxième partie de cet échange avec deux piliers de la viticulture au Québec et leur fille qui plonge à pieds joints dans l’aventure.

Au Québec, nous assistons à la première génération de vignerons qui reprennent les rênes du vignoble que leurs parents ont bâti. Écoutez les familles Quirion-Du Temple et De Coussergues nous raconter leur histoire de famille dans la première partie de cet échange avec deux piliers de la viticulture au Québec et leur fille qui plonge à pieds joints dans l’aventure.

Qu’est-ce qui rend un service à la clientèle exceptionnel? Avec deux conseillères en vin Marika Milo et Mariève Côté, nous explorons leur rôle auprès de la clientèle et de leurs collègues pour offrir un service personnalisé en magasin.

Savez-vous ce qui fait qu’un contenant de vin et spiritueux est écoresponsable? Maxime Rivet de l’équipe de la Responsabilité sociétale à la SAQ et Geneviève Dionne de Éco Entreprises Québec font le tour de la question et nous proposent des solutions pour des choix plus durables.

Pour souligner la Journée internationale des femmes, Sous le bouchon pose la question : est-ce que le vin est encore un monde d’hommes ? Au micro, Ève Rainville, co-propriétaire du vignoble Domaine Bergeville, et Véronique Rivest, sommelière reconnue et chroniqueuse, en discute avec nous.

Sous le bouchon explore les différents facteurs qui influencent la localisation des succursales de la société d’État avec Marco Mercier de la SAQ et Jean-François Grenier du Groupe Altus. Ensemble, ils nous expliquent comment les détaillants déterminent le meilleur emplacement pour leurs magasins et leurs clients.

Sous le bouchon présente une entrevue animée par la journaliste et chroniqueuse Anne-Lovely Etienne. Elle reçoit ici Michelle Bouffard, une sommelière réputée, qui est également co-auteure du livre Quel vin pour demain ? et fondatrice de la conférence Goûter aux changements climatiques.