Sous le bouchon

Sous le bouchon

By Société des alcools du Québec (SAQ)ArtsFood
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Sous le bouchon episodes

  • Entretien avec Jacques Farcy

    Sous le bouchon présente sa formule « entrevues en tête à tête » animée par la journaliste et chroniqueuse Anne-Lovely Etienne. Elle reçoit dans cet épisode Jacques Farcy, président et chef de la direction de la SAQ. Il nous parle de son parcours et de ses réflexions sur la place qu'occupe la SAQ au Québec.

    33 min
  • Les prix expliqués

    Les prix...Un sujet sensible pour la SAQ et ses clients… Quels sont les éléments qui font fluctuer les prix et quel est le pouvoir de négociation du monopole ? Nous abordons ces questions en compagnie d’Édith Filion, vice-présidente et chef de la direction financière, et d’Alain Pérocheau, expert en vin et auteur du blogue Hippovino.

    40 min
  • Tendances 2023

    Qu’est-ce qui arrive quand une fille de chiffres rencontre un gars de plancher pour jaser tendances ? Écoutez cet épisode pour le savoir! Isabelle Gaudet, analyste des stratégies de mise en marché, discute avec Samuel Dubois de la SAQ Sélection rue Papineau, qui anime les Ateliers tendances de l’ITHQ.

    29 min
  • La filière de la sommellerie - partie 2

    La partie 2 du balado sur la filière de la sommellerie propose une rencontre avec deux sommeliers de chez nous; Ana Bertha Gallegos Barcenas, directrice de succursale et Julien Lafille, caissier-vendeur, des passionnés de vin entièrement dédiés à toujours en apprendre plus sur les produits.

    37 min
  • La filière de la sommellerie - partie 1

    Jacques Ohron et Kathleen McNeil sont deux sommeliers, enseignants et auteurs dont la notoriété n’est plus à faire ici comme ailleurs. Dans cet épisode, ils nous racontent comment cette profession est arrivée au Québec et pourquoi nos sommeliers sont aussi reconnus mondialement.

    37 min
  • Partenariats de cœur

    Les dons et commandites de la SAQ, c’est pas mal plus qu’un chèque... Découvrez notre implication dans les communautés du Québec par des partenariats tissés avec les organismes que nous soutenons. Échange avec Emmanuelle Roy du service des dons et commandites, Thomas Grégoire du FestiVoix de Trois-Rivières et Jean-François Archambault de la Tablée des chefs.

    21 min
  • La gestion de la qualité, face cachée du labo

    Expertise, rigueur et jugement.

    Ce sont 3 principes forts qui guident la gestion de la qualité et le laboratoire de la SAQ comme centre d’expertise scientifique essentiel à la mise en marché de nos produits. Discussions avec France Nault, directrice à la gestion de la qualité, et Nicolas Angers, avocat à la SAQ.

    25 min
  • La CCHM : cultiver l'entraide

    L’aide alimentaire est la grande cause d’entreprise de la SAQ. En 2022, nous nous sommes davantage enracinés dans cette cause en s’associant à la Cuisine collective Hochelaga-Maisonneuve (CCHM) qui nourrit, brise l’isolement et permet à des gens dans le besoin de rebondir dans l’adversité.

    Regard sur une association qui change le monde et inspire la fierté!

    22 min
  • Les micros-distillateurs du Québec

    Depuis quelques années, des artisans d’ici innovent pour créer des spiritueux uniques au monde. Jean-Philippe Bouchard de la Distillerie du Fjord et Marcel Mailhot de la Distillerie Grand Dérangement nous racontent notamment comment ils ont su capter l’esprit du terroir québécois dans leurs produits.

    24 min

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Tous les mois, ce balado propose des rencontres avec des experts de la société d'État et d’ailleurs qui donnent un accès inédit à l’arrière-boutique de l'entreprise : des défis de la commercialisation à sa responsabilité sociétale, en passant par bien d’autres sujets liés à l'industrie des boissons alcooliques, vous découvrirez ce qui fait de la SAQ, depuis plus de 100 ans, un commerce de détail pas comme les autres.