Im Wittelsbacher Land, in Rohrbach, einem Ort mit praktisch keinem Mobilfunkempfang, steht das Gasthaus "Goldener Stern". Seit drei Generationen in Familienbesitz, hat sich der Stern von einem einfachen Dorfgasthaus zu einem modernen, bayerischen Fine-Dining-Restaurant entwickelt. Küchenchef ist Stefan Fuß. Ein Gespräch über Fokussierung, Wellness-Schweine und die Zukunft der bayerischen Landwirtschaft. Mehr Informationen zu Bayern auf <a href="erlebe.bayern" rel="noopener noreferrer" target="_blank">erlebe.bayern</a>. Partner dieser Folge ist die <a href="www.filmstadt.de" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Bavaria Filmstadt </a>mit der Filmkulisse aus Chantal im Märchenland. Bild: erlebe.bayern - Guido Schmelich

Im Wittelsbacher Land, in Rohrbach, einem Ort mit praktisch keinem Mobilfunkempfang, steht das Gasthaus "Goldener Stern". Seit drei Generationen in Familienbesitz, hat sich der Stern von einem einfachen Dorfgasthaus zu einem modernen, bayerischen Fine-Dining-Restaurant entwickelt. Küchenchef ist Stefan Fuß. Ein Gespräch über Fokussierung, Wellness-Schweine und die Zukunft der bayerischen Landwirtschaft. Mehr Informationen zu Bayern auf erlebe.bayern. Partner dieser Folge ist die Bavaria Filmstadt mit der Filmkulisse aus Chantal im Märchenland. Bild: erlebe.bayern - Guido Schmelich

Im Wittelsbacher Land, in Rohrbach, einem Ort mit praktisch keinem Mobilfunkempfang, steht das Gasthaus "Goldener Stern". Seit drei Generationen in Familienbesitz, hat sich der Stern von einem einfachen Dorfgasthaus zu einem modernen, bayerischen Fine-Dining-Restaurant entwickelt. Küchenchef ist Stefan Fuß. Ein Gespräch über Fokussierung, Wellness-Schweine und die Zukunft der bayerischen Landwirtschaft. Mehr Informationen zu Bayern auf <a href="erlebe.bayern" rel="noopener noreferrer">erlebe.bayern</a>. Partner dieser Folge ist die <a href="www.filmstadt.de" rel="noopener noreferrer">Bavaria Filmstadt </a>mit der Filmkulisse aus Chantal im Märchenland. Bild: erlebe.bayern - Guido Schmelich

Stefan Fuss: Ein Küchenchef über innovative Rezepte und lokale Produzenten

Bayern steht für beeindruckende Landschaften, jahrhundertealte  Bräuche und für ein ganz besonderes Lebensgefühl. Über die Landesgrenzen  hinaus begeistern die Einheimischen des Freistaats mit ihrer herzlichen  Art, der bayerischen Gemütlichkeit und ihren gelebten Bräuchen. Sie  tragen sie von Generation zu Generation weiter – immer authentisch und  doch neu interpretiert, eben „traditionell anders“. Menschen aus Bayern  erzählen hier ihre ganz persönlichen Geschichten. Podcaster Holger Klein  lebt in Berlin und entdeckt im Gespräch mit den „Bayern-Botschaftern“ die bayerischen Regionen.   Im  neuen Format „unterwegs in...“ erkunden wir in Zukunft mehr und mehr  von Bayerns schönste Regionen. Alle zwei Monate sind Bettina und  Christian Aust für euch unterwegs in Bayern. Sie besuchen die schönsten  Regionen und begegnen spannenden Menschen, die ihnen ihre Heimat zeigen.  Im Podcast hört ihr auch Ausflugs- und Entdeckertipps.  Zuhören,  in das bayerische Lebensgefühl eintauchen und einfach von Bayern  träumen. Noch mehr bayerisches Lebensgefühl bekommt ihr unter erlebe.bayern oder wenn ihr uns auf Facebook „Dein Bayern“ und Instagram @bayern folgt!

Gefördert durch:
Bayerisches Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft, Forsten und Tourismus

https://erlebe.bayern/service/impressum/

Society & Culture

Leisure

Places & Travel

Bayern steht für beeindruckende Landschaften, jahrhundertealte Bräuche und für ein ganz besonderes Lebensgefühl. Über die Landesgrenzen hinaus begeistern die Einheimischen des Freistaats mit ihrer herzlichen Art, der bayerischen Gemütlichkeit und ihren gelebten Bräuchen. Sie tragen sie von Generation zu Generation weiter – immer authentisch und doch neu interpretiert, eben „traditionell anders“. Menschen aus Bayern erzählen hier ihre ganz persönlichen Geschichten. Podcaster Holger Klein lebt in Berlin und entdeckt im Gespräch mit den „Bayern-Botschaftern“ die bayerischen Regionen. Im neuen Format „unterwegs in...“ erkunden wir in Zukunft mehr und mehr von Bayerns schönste Regionen. Alle zwei Monate sind Bettina und Christian Aust für euch unterwegs in Bayern. Sie besuchen die schönsten Regionen und begegnen spannenden Menschen, die ihnen ihre Heimat zeigen. Im Podcast hört ihr auch Ausflugs- und Entdeckertipps. Zuhören, in das bayerische Lebensgefühl eintauchen und einfach von Bayern träumen. Noch mehr bayerisches Lebensgefühl bekommt ihr unter erlebe.bayern oder wenn ihr uns auf Facebook „Dein Bayern“ und Instagram @bayern folgt! Gefördert durch: Bayerisches Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft, Forsten und Tourismus https://erlebe.bayern/service/impressum/

Share Stefan Fuss: Ein Küchenchef über innovative Rezepte und lokale Produzenten

Sign up to save your podcasts

Stefan Fuss: Ein Küchenchef über innovative Rezepte und lokale Produzenten

Stefan Fuss: Ein Küchenchef über innovative Rezepte und lokale Produzenten

More shows like hock di her Bayern-Podcast

Bayerisches Feuilleton

Freak Show

wrint: gespräche zum runterladen

Realitätsabgleich

Erde und Umwelt

Methodisch inkorrekt!

Wissenschaft

Radioreisen

Chaosradio

Holger ruft an

Geschichtsunterricht

Hotel Matze

Die Wochendämmerung - Der stabile Wochenrückblick

Reisen Reisen - Der Podcast mit Jochen Schliemann und Michael Dietz

Science Busters Podcast