Er ist 35, arbeitet in Bad Ragaz und gehört zu den besten Köchen des Landes. Sven Wassmer und sein Restaurant «Memories» wurden kürzlich mit dem dritten Stern ausgezeichnet. Dieses Gütesiegel haben in der Schweiz gerade einmal vier Restaurants. Damit geht für ihn ein Jugendtraum in Erinnerung. Seit Sven Wassmer denken kann, ist die Küche sein Lieblingsplatz.