A régészeti leletek tanúsága szerint a mai Magyarország területén már a Krisztus előtti első században létezett valamiféle borkultúra, amelynek jelentősége a következő évszázadok során folyamatosan nőtt. De vajon hol tartunk ma? Hasonlít-e a most poharunkba töltött ital arra, amivel nagy királyaink koccintottak? Mennyire gyorsult fel a változás az utóbbi évtizedekben, és milyen a borkultúra napjainkban? Ezt a témát járjuk körül műsorunk szakértő vendége, Kozma Kálmán sommelier, valamint Kamocsay Ákos borász és Tajthy Zsolt vendéglátós szakember segítségével.

Szerkesztő-műsorvezető: Szabó Edit

A bor kétségkívül mindennapi életünk része, estéink, ünnepeink, baráti találkozóink aligha képzelhetők el nélküle. De tudjuk-e, hogy hogyan válasszuk ki a nekünk tetszőt, a megfelelőt? Hallgassunk az ösztöneinkre, nézegessük a címkét, vagy fogadjuk meg a szakemberek tanácsát? Milyen segítséget nyújthat nekünk egy jó kereskedő vagy egy rátermett sommelier? Műsorunkban a bor lényegét kutatjuk, de praktikus információkat, tanácsokat is kapunk. Szakértő vendégünk Herczeg Ágnes borszakértő.

Szerkesztő-műsorvezető: Szabó Edit

Az ókor leghíresebb orvosa, Hippokratész állítólag azt mondta: „A bor az italok között a leghasznosabb, az orvosságok között a legjobb ízű és az ételek között a legkellemesebb.” De valóban orvosság a bor? És ha igen, vajon milyen bajra gyógyír? Igaz, hogy a bort mértékkel fogyasztók tovább élnek, mint az absztinensek? Műsorunkban ezt a témát járjuk körül szakértő vendégünk, Toldy-Schedel Emil belgyógyász-kardiológus segítségével. Antal Emese dietetikustól megtudjuk, hogy a borban lévő anyagok közül melyek hatnak jótékonyan a szervezetünkre, Forgács Attila gasztropszichológus pedig azt világítja meg, hogy hogyan oldja fel a gátlásainkat az alkohol.

Szerkesztő-műsorvezető: Szabó Edit, szerkesztő: Királyhegyi Zsuzsanna

A koronavírus-járvány okán szükségessé vált megszorító intézkedések miatt sajnos nem látogathatjuk meg kedvenc pincészeteinket és nem ülhetünk be a törzshelyünkre, hogy egy pohár jó bor mellett beszélgessünk a barátainkkal, de szerencsére a borok kóstolásáról nem kell lemondanunk. Műsorunk szakértő vendége, Szik Mátyás örökös magyar sommelier-bajnok elmondja, hogyan tehetjük az otthoni borozást még kellemesebbé és élményszerűbbé. Dura Emese, a Boriroda borbár tulajdonosa a poharakról, Horváth Gábor séf pedig a borok és ételek harmóniájáról mesél, de azt is felelevenítjük, hogyan vélekedett a borozásról Hamvas Béla A bor filozófiája című írásában.

Szerkesztő-műsorvezető: Szabó Edit

szerkesztő: Királyhegyi Zsuzsanna.

A víz éltető elemünk, számtalan formában jelenik meg a környezetünkben, de nem mindegy, hogy melyiket cseppentjük az italunkba, melyikből készítjük a fröccsünket, melyikkel oltjuk a szomjunkat, és melyiket iszogatjuk a borunk mellé. A műsorban Fabók Mihály sommelier igazít el bennünket a vizek világában, kiderül, hogy ki készítette az első szódavizet, mi köze Jedlik Ányosnak a szikvíz nagyüzemi gyártásához, melyik vízből jó a fröccs, és hogy milyen különleges eseményt örökít meg Vörösmarty Mihály a Fóti dal című versében.

Szerkesztő-műsorvezető: Szabó Edit

szerkesztő: Királyhegyi Zsuzsanna.