勇気がある味の素さん案件/not成長物語/ペペロンチーノ18回修行/最初は水の味/ペペロン大学卒業?/爆量イタパセが正解だった/試食/給食系/しびれが欲しい/鶏手羽ポトフ/塩を足す?/旨味を知らない男/味=塩味/清田の三大栄養素/セロリ?い/焼き鳥の袋が塩を奪う/出汁は水/グルタミンを知らない舌/料理の方程式/最後を変えるだけで別の料理に/最大公約数の味/味付けは自分の好みでいい/大さじ何杯問題からの解放/味見して決めろ/水を足すと全部薄まる/外食は調味料の味/素材の味を感じたい/調味料を食べている感覚/素材の味/18回つくって辿り着いた自分の味/自由になるための基礎/尻殺し麻婆/ハックも学べるプロジェクト/料理は指図?/旨味がわかるようになりたい/
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ワッコが参加した「料理のまなびプログラム」についてはこちら🍳(※現在募集は終了しています)
そしてこのプログラムをもとに、さらに内容を充実させた書籍が3月に発売されるそうです!
\書籍はこちら/
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『はじめてさんも、あらためてさんも 料理のしくみがわかる本』 (著:味の素株式会社)2026年3月発売!
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「料理って、どこからはじめればいいの?」「毎日レシピを検索するのに疲れた」「料理上手って、いつになったら言えるんだろう」そんなあなたのために。長年料理と向き合ってきた味の素がつくる、はじめての「料理を体系的にまなぶ本」です。書籍に関する続報は味の素パークのWEBサイトでチェック!https://park.ajinomoto.co.jp/
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