Hostem osmnáctého dílu podcastu Taste of Prague česky je Matouš Petráň, zakladatel a spolumajitel pražského podniku Dish Fine Burger Bistro. Matouše se ptáme, jak koncept Dishe vlastně přišel na svět a co byl jeho referenční podnik, jak kvalitní bylo pohostinství za komunistické éry, jak vůbec takový burger vzniká a co si myslí o vlivu tzv. influencerů.