Hostem třicátého pátého dílu podcastu Taste of Prague česky je Tomáš Solák, pekař a majitel pekárny Praktika. Bavíme se o tom, jak začínal, čím ho fascinuje kvásek a mouka mletá na kameni, jaká úskalí má spolupráce s malými pěstiteli obilí, jak těžké nebo lehké je pro něj otevírat nové pobočky, a jak často musí opravovat svůj mlýn.