The Right Wine

Muchas veces nos asombramos con las bodegas premium del mundo pero nunca nos preguntamos ¿Sera rentable tener un viñedo o vino premium? ¿En cuanto tiempo recupero mi inversión inicial?. En este episodio nos hacemos estas preguntas y platicamos sobre las ventajas y desventajas competitivas de los vinos premium y los vinos comerciales desde nuestro punto de vista.

Las medias botellas estan de regreso y hoy hablamos de la historia de Riedel y el por que son las copas que mas nos gusta utilizar. Hablamos sobre como estan hechas, tipos de copas, decanters y cuales recomendamos utilizar.

Despues de ver la pelicula de " Arrival " nos cuestionamos la manera de comunicar nuestros descriptores o experiencias con ciertos vinos, en este episodio buscamos hilar esta novela con como describimos vinos y como podemos mejorar este aspecto de nuestra industria.

Se acabo la temporada de NFL, asi como los NFL honors, decidimos contarles de nuestros wine honors de esta temporada. Tambien damos tips de como empezar tu propia cava y como balancear los estilos de vinos que puedes tener para sacarles el emjor provecho.

Tardamos 94 episodios en hablar de Beaujolais Cru, una de nuestras regiones favoritas y en este episodio por fin hablamos sobre los 10 crus de Beaujolais, sus tipos de suelo, metodos de producción, tipicidad y probamos el St Amour de Georges Duboeuf para hablar sobre esta increible region, damos tips de maridaje y hay una dinámica interesante.

Los británicos inventaron el futbol pero no son los mejores en el... en este episodio hablamos de los origenes de ciertos varietales y como se han adaptado mejor en otros lados del mundo convirtiéndose en un emblema en este lugar y no precisamente donde nacieron. Sucede con el vino, la cerveza y otras bebidas. Como dicen por ahi "Home is where your heart is"

¿Que pasaria si pudiesemos desechar los preconceptos que nos han endoctrinado por mucho tiempo sobre ciertos vinos? ¿De verdad bebemos lo que nos gusta o solo bebemos lo que nos han dicho que es bueno? En este episodio comparamos el gran libro1984 de George Orwell con la industria vinicola y sus diferentes ramas para tratar de encontrar un gusto propio, genuino, individual y sin prejuicios.

En los ultimos años hemos tratado de "demistificar el vino para atraer nuevos consumidores y hacer el tema mas amigable pero ¿Sera justo para los productores, agricultores, propietarios, trabajadores y demas en una bodega quitarles el merito de toda una vida? ¿Existira alguna otra manera de regresarle la mistica al vino sin caer en lo "snob"? En este episodio discutimos eso y mas.

Existen vinos que a todos nos gustan o todos conocemos pero eso no quiere decir que no esten sobre valorados. En este episodio escogimos los vinos mas "overrated" del mercado en nuestra opinión, damos el por que y cuales son las alternativas a beber en lugar de ellos, hablamos sobre como llegaron a ese estatus y por que la gente los bebe.

¡Episodio sorpresa antes de que termine el año! Recapitulamos lo bueno que sacamos de este extraño 2020, vinos interesantes que bebimos, vinos que quedaron pendientes y juntadas a beber durante la pandemia. Hablamos sobre nuestras anecdotas favoritas del año y cosas que hicimos como nuevas colaboraciones y demas, ¡Feliz año nuevo! Nos vemos en el 2021