The Right Wine

Vivimos en una epoca donde la globalización es algo que ayuda mucho al vino o al menos eso creemos algunos, existen puristas que no necesitan de otros mercados para sentirse tranquilos, en este episodio hablamos de esto y hacia donde va encaminado el mercado en nuestra opinión.

En este episodio platicamos sobre las diferentes estrategias de marketing que utilizan los viñedos para llegar al consumidor final, cuales funcionan, cuales no y cuales hemos empleados nosotros para nuestros propios proyectos. Hablamos de como vender un producto de lujo y cual es la definicion de éste.

Con etiquetas "cool", vinos frescos para beberse de inmediato y con un estilo de vida saludable, las "Urban Wineries" estan poco a poco creciendo como industria en USA y el reino unido.¿Que son? ¿Que las hace interesantes? Pros, contras, recomendaciones y mas en este episodio.

Existen muchas modas nuevas en la industria del vino, en este episodio platicamos sobre algunas a las que nos pondríamos adaptar y a cuales no. Hablamos de los viñedos de altura y que regiones estan adaptándose a este movomiento.

Existen muchos mitos al alrededor del vino, en este episodio escogimos 10 de ellos por experiencia propia para desmentirlos de manera objetiva. Hablamos de los "Guilty Pleasures" de cada quien y las compras mas inteligentes que cada quien ha hecho.

En este episodio invitamos a Clemente Castillo (vocalista de Jumbo) para hablar sobre como ciertos artistas mantienen vivo un genero musical así como ciertos productores de vino mantienen una region, uva o estilo relevante.

En éste episodio hablamos sobre las regiones vitivinicolas que creemos que estan infravaloradas en el mercado mexicano y por que. Discutimos el como las bodegas deben reinventarse ante los tiempos que vivimos y los cambios que esta viviendo el mercado.

En este episodio hablamos de la mas reciente controversia en la gastronomía, el articulo que publico el chef Enrique Olvera, el cual fue sacado de contexto por cierta gente. Platicamos sobre la diferencia entre los diferentes tipos de restaurantes y experiencias, también como se traduce todo esto al mundo del vino.

En este episodio hablamos sobre los vinos que creemos que debes probar una vez antes de morir. Algunas historias detrás de estos grandes productores que nos gustan y son clásicos, se une Humberto Falcon a la conversación y nos cuenta algunas anécdotas interesantes.

En este episodio discutimos sobre lo que es “socialmente aceptado” y lo que no, en el mundo del vino, también en la cocina y en la cultura general. Hablamos de una nueva moda en el vino llamada “clean wine” y sus estrategias engañosas de marketing.