The Right Wine

En este episodio 51 nos acompaña via telefónica Jancis Robinson, Master of Wine, miembro de la Order of the British Empire, autora de grandes libros y creadora de Jancisrobinson.com (min 10:15 english) Con ella discutimos sobre la industria del vino en tiempos del Covid - 19, su nueva copa de vino, sus inicios en esta profesión, como uno llega a ser Master of Wine y como creo una de las plataformas digitales mas importantes de aprendizaje de vino en el mundo.(Www.jancisrobinson.com).

En esta media botella hablamos de la clasificación de 1855 en Bordeaux, cuales son los pros y los contras de este sistema de clasificación. Cuales fueron los criterios utilizados y nuestra opinion al respecto y cuales son los “values” que podemos encontrar sin vaciar la cartera.

En este episodio hablamos sobre el maridaje, sus diferentes formas y el uso vago que aveces se le da a esta palabra. Que hay detrás de un buen maridaje y que recomendaciones tenemos para ejecutarlo de manera correcta en nuestra experiencia. Hablamos del fin del mundo, oferta y demanda y algunas quejas de cosas sin sentido.

Este episodio es la celebración de un año del show, hablamos de nuestras mejores memorias, anécdotas, albures e invitados. Respondemos preguntas sobre vino de nuestros escuchas y nos divertimos un rato, ¡Gracias por este año!

En este episodio platicamos sobre como crear un buen portafolio de vinos importados y nacionales, una buena carta para restaurantes y cuales son nuestras experiencias en este tema, criterios y sugerencias. Hablamos sobre algunas noticias al rededor del mundo también

En esta media botella recomendamos nuestras copas favoritas para tener en casa y para servicio. Platicamos de los decantes mas prácticos y fáciles de usar, claro también hablamos de los novedosos.

En este episodio hablamos sobre el ADN de algunos varietales, el libro “Tasting the Past”, la decadencia de las variedades autóctonas de ciertas regiones y algunas ideas para probar cosas nuevas. También hablamos de vinos “raros” que todos deberíamos probar.

En esta media botella hablamos sobre los artefactos mas populares que se utilizan para el vino, cuales sirven, cuales no, cuales nos gustan, cuales recomendamos! Disfruten esta media botella!

En este episodio nos acompaña Humberto Falcon ( Mariatinto y Balero ) para hablar sobre el festival toma vino Mexicano, hablamos sobre nuestras recomendaciones de bodegas para el festival, una cata a ciegas que nos esperaba, los Oscares, Robert Parker y algo de música, disfrútenlo!

En este episodio de media botella hablamos sobre el día en que el viñedo de Domaine de la Romaneé Conti fue “Secuestrado” por un rescate de un millón de Euros. ¿Que sucedió? ¿ Cuando? Y ¿ como?. Discutimos lo que ocurrió y como afecto o no a DRC.