The Right Wine

En este episodio hablamos sobre las cosas mas importantes que hay que saber de la Borgoña como apelaciones, varietales, técnicas de vinificación y grandes productores. Damos nuestros puntos de vista sobre temas de la actualidad en esta gran region y discutimos sobre best values. Al final damos nuestra predicción para el Super bowl 54.

En este episodio de media botella hablamos de los famosos y aclamados Super Toscanos, como nacen, por que, la historia de tras de los mas iconicos y damos nuestras recomendaciones. ¡Salud!

En este episodio hablamos de los aranceles del 100% que quiere imponer Donald Trump a los vinos Europeos, como afecta a importadores, distribuidores, consumidor final (incluidos nosotros en México) y Las posibles soluciones. Hablamos de nuestra predicción de quien llegara al super bowl y la muerte de Neil Peart, baterista de Rush.

En este episodio de media botella contamos la historia de la controversia que hubo en 1985 con el glicol añadido a los vinos austriacos, como sufrió la industria y como lograron superar este hecho para volverse a posicionar en el mapa.

En este episodio hablamos de los grandes escándalos donde vino ha sido falsificado y vendido por cientos de miles de dólares. Hablamos sobre los sujetos involucrados, métodos, castigos y nuestra opinion del por que sucede esto.

En este, el último episodio del año hacemos un recuento de los sucesos mas importantes de la década en el mundo del vino, nuestros vinos favoritos, nuevas tendencias, controversias, Bob Ross y los cambios en la historia,¡ Feliz Año!

En este episodio 41 ( Episodio Navideño ) entramos en el tema de que hace a una añada buena o mala, que factores influyen, que años han mejorado con la edad y donde encontrar valor en las “malas añadas” calificadas por los críticos. Hablamos sobre las canciones navideñas y sectas extrañas, ¡FELIZ NAVIDAD!

En esta media botella hablamos sobre los mitos vs las realidades de la historia de uno de los champagnes mas iconicos del mundo ( Dom Pérignon). Datos curiosos sobre la bodega e inicios.

En este episodio nos acompaña Alexis Iaconis, Sommelier, propietaria de Brick & Mortar Wines y Delta Wines, ex Sommelier de The Restaurant @ Meadowood en Napa Valley. Con ella hablamos sobre como manejar clientes difíciles durante el servicio, el entrenamiento que requiere alguien para trabajar en un restaurante de 3 estrellas Michelin, sus mejores experiencias y claro sus vinos junto con algunas anécdotas! (English min: 4:30)

En esta segunda edición de “media botella” hablamos sobre The Judgement of Paris, que es, que vinos estuvieron presentes, quienes fueron los ganadores, la relevancia de este evento en la historia del vino y nuestra opinion sobre esto.