The Right Wine

En este, el episodio 20 tenemos el placer de platicar con Juan Diez del Corral, Director general de Castillo de Cuzcurrita. Hablamos sobre la Rioja, su historia, las nuevas tendencias en España y los métodos de elaboración de la bodega.

En este episodio hablamos sobre la bebida mas emblemática de Japón, Sake, explicamos las diferentes clasificaciones, manera de producirlo, cuales son sus aromas y sabores clásicos. También hablamos de el pollo loco y la selección Mexicana con dos botellas de Sake de por medio

En este episodio recomendamos vinos para este verano, discutimos las nuevas uvas permitidas en Bordeaux, hablamos de la importancia de lo que existe dentro de la botella no el empaque, revelamos el vino de la trivia pasada y lanzamos una nueva dinámica!

En este episodio hablamos sobre las regiones mas importantes de la Toscana como Chianti classico, Brunello di Montalcino y Bolgheri. Nos adentramos en el terruño, tipicidad y estilos de cada region, hablamos sobre Jaime Maussan, Worlds 50 Best y dejamos una trivia para nuestros escuchas!.

En este episodio nos visitan Clemente Castillo ( Vocalista de Jumbo) y Miguel Ferrigno ( Socio de Nuit Après Nuit ) para platicar sobre como los vinos del viejo mundo se han mantenido relevantes y a la par con la modernidad del nuevo mundo. Hablamos sobre el crecimiento de la escena gastronomica en Monterrey y Clemente se avienta un palomazo en el estudio.

En este episodio nos acompañan Ernesto Mendoza ( Sommelier de Pujol), Angel Salinas (Vinology), Mauricio Leon (LWM) y Humberto Falcon (Mariatinto) para hablar sobre la opinion que nadie pidio de los Yelpers, food bloggers, wine bloggers, vivino y demas. A dos de tres caidas con 8 botellas de vino y mascaras de luchador.

Humberto Falcon regresa al show para una platica sobre el futuro de la barrica en el vino, la importancia de que exista vino en nuestras mesas, nos presenta el moscato de Mariatinto y nos da una gran noticia a cerca de sus proyectos mientras bebemos Chateauneuf du Pape, Moscato de Mariatinto y Venica Sauvignon Blanc. Dos horas en la mente de dos amantes del vino.

En este episodio nos visitan Rodrigo, Patricio y Daniel Rivera Río para platicar sobre la cocina norestense, su evolución como cocineros, sus mayores inspiraciones en el estado y el avance de la gastronomía que tenemos por acá. Con un par de botellas de Bodegas Pujanza y buena música!

En este episodio Mauricio Leon regresa al show para platicar sobre Champagne y vino espumoso. Hablamos sobre lo gastronómica que es esta bebida legendaria y sus diferentes categorías! Bebimos una botella de Marc Hebrart durante esta conversación.

En este episodio nos acompaña Daniel Sada, creador del festival Toma Vino Mexicano, hablamos sobre el cambio climático que vivimos actualmente, musica, peliculas  y la vida detras de la producción de un vino.