The Right Wine

En este episodio nos visita David Zambrano, sommelier corporativo de Vinoteca para platicar sobre los vinos de la Borgoña y sus apelaciones principales. Hablamos sobre si la tierra es plana o redonda por supuesto con una botella de Mercurey de por medio.

En este episodio con Carlos Leal hablamos sobre los diferentes tipos de agaves para hacer mezcal, nos platica sobre sus proyectos (Compañía de Sales, Loyal & Febre, Mortar & Sons y Dodo). Hablamos sobre su estancia en Master chef Mexico y musica con un mezcal de por medio.

Arturo Arredondo ex guitarrista de Pxndx ahora vocalista y guitarrista de Desierto Drive nos acompaña en un blind tasting de Pinot Noir barato y Pinot Noir (caro). Platicamos sobre como la industria musical es muy similar a la industria vinícola, recordamos un par de anécdotas y disfrutamos de dos buenas botellas.

En este episodio la Chef Cecy Gonzalez nos cuenta de la nueva ubicación de su restaurante ok Baldio, probamos BBQ ribs y mac n cheese con vino del Rodano y hablamos de esta fascinante region!

En este episodio nos acompaña el Chef Alfredo Villanueva (Xbox Pizza Bar) para entablar una conversación sin filtros a cerca de el estado de la gastronomía en México, su experiencia trabajando en The Restaurant at Meadowood, cómo los muertos se convierten en mártires, Joaquin Phoenix como mejor "Joker" por su puesto con una botella de Comenje Verdejo de Rueda y Les Pins Couches de Provence

En este episodio Mauricio León regresa al show para platicar sobre la gran variedad vinos que existen dentro del Val de Loire. Hablamos sobre el Cabernet Franc de Chinon, sus características y nos adentramos en el mundo de la hospitalidad y los sommeliers de una manera muy peculiar con una botella de Olga Raffault 2013 de Chinon.

En este episodio hablamos de uno de mis temas favoritos, California. Los vinos de culto, la influencia de Bill Harlan en Napa Valley, las regiones mas famosas de California y la diversidad que existe en ella! ah y una dinámica interesante.

En este episodio recibimos a Carlos Solares A.K.A el Wine Hunter para platicar sobre el crecimiento del vino Mexicano en los últimos años, los embajadores de este, incentivos del gobierno, Toma Vino Mexicano, un par de datos sorprendentes al final y el fallecimiento de Dick Dale.

En este episodio recibimos a Mauricio León para hablar sobre el vino Alemán y sus grandes cualidades, las regiones mas importantes para producir Riesling, la mala fama que tuvo en México por muchos años y que tipo de comida recomendamos con el. También tocamos el tema del vino natural, sus pros y contras...Claro bebiendo un par de botellas de Riesling Alemán.

Un podcast por Diego de la P donde recibe invitados de la industria para platicar sin pretensiones de la cultura del vino, gastronomía, la vida y música. Claro, siempre con una botella de vino de por medio.