Vaig a Palafrugell, a parlar amb l'Albert Hereu, director de L'Institut Català del Suro (ICSuro)

De com en Jordi Esteve, buscant l'origen familiar, acaba realitzant el seu propi projecte a peus de l'Albera.

Cap a Vingrau, al nord de Perpinya.
Parlo amb Thomas Mangin negociant de la champagne que juntament amb el seu amic originari de Vingrau, Romain Torredemer, comencen el nou projecte per mostrar el potencial del terroir de Vingrau, valls de sols argilós i vessants d'origen calcari.

Me'n vaig a fer la poda amb la Mar, estudiant d'enologia que ajuda al seu pare al celler i al treball a la vinya.
Interessant e

Torno al Penedès per parlar durant una estona amb Marta Casas, Farmacèutica transformada en Enòloga i enamorada de la biodinàmica.

M'apropo al Massís de Garraf per parlar amb amb en Marcelo Desvalls, propietari de Finca Viladellops.

Una estona amena a on parlem una mica de tot, història, paisatge i vins.

En aquest episodi, parlem amb l'Alícia i en Josep. Dos enamorats del vi del Priorat que al 2017 van començar le projecte AJV amb la idea de mostrar el potencial paisatgístic del Priorat.
També tastarem els seus vins, Tentiber (amb altes puntuacions Decanter) i tenim la sort de tastar les seves noves meravelles per embotellar, Tossal i Perer.
https://ajv.wine/

En aquest episodi ens desplacem fins al Celler Pere Guardiola a on ens trobem amb la Marta i ens explica la seva història i la del celler. A més a més, és la primera vegada que tenim públic amb nosaltres!!

Aquest cop fem vídeotrucada a Manu Guardiola vinyater d'Alacant, en concret al poble de Xaló, a la Marina Alta. De familia de viticultors, cap al 2016, comença a  embotellar els seus propis vins, de varietats tradicionals mediterrànies. Interessant episodi on en Manu ens parla del paisatge de la Marina Alta, la varietat Moscatell i la Giró!