Trepat, varietat molt associada a la Conca de Barbera.
Actualment la podem trobar amb assiduïtat molt treballada per diferents cellers
de la D.O., però que en el seu moment semblava que aquesta veritat no era apte per
l'elaboració de vins negres tranquils i no va ser fins a principis del 2000 que no es va
començar a respectar.
Bona oportunitat per enamorar-vos d'aquesta veritat.

Segon episodi de la secció Varietals, amb la idea de donar a conèixer varitats del territori Mediterrani.
Parellada o Montònec varietat omnipresent sobretot a Catalunya, però poc coneguda o amb poc reconeixement.
Episodi perfecte per familiaritzar-vos amb aquesta varietat de futur.

M'apropo al Celler de Peralada per parlar amb l'enòleg Delfí Sanahuja.

Entrevista per conèixer a un dels millors enòlegs de

Catalunya.

Cap a Màlaga
regió vitivinícola històrica, temps enrere es podien comptar fins a 30.000 hect!A on les panses el PX i el Moscatell sempre han sigut els protagonistes.
A on el dolç va dominar durant molt temps, però també podem trobar vins tranquils de molt bona qualitat.
Episodi perfecte per conèixer millor aquesta gran regió i aneu avisitar Serrania de Ronda, Axarquia....

De tornada al Restaurant Castell Peralada, a la xerrada anterior, vaig

Què és un Cap de Sala?

Cap a Còrsega, l'illa més muntanyosa del Mediterrani.

La regió vitivinícola mediterrani més oblidada de França, però amb molta història, per on va passar la Corona Catalana-Aragonesa, per on van passar Italians i finalment va ser adherida a França.

Illa d'encreuament de cultures i en les seves varietats queda reflectit.

Si no coneixeu la regió vinícola de Còrsega, aquests 10 minuts són perfectes per enamorar-vos dels seus vins.

Nova sèrie d'episodis on parlaré de diferents regions vitivinícoles del Mediterrani.
Cap Alacant‼️
Regió vitivinícola històrica a on les protagonistes sempre han sigut la varietat Monestrell (sobretot per l'elaboració del Fondillón) i el Moscatell.
💊